تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

بطة متشنجة كاملة في المنزل

بطة متشنجة كاملة في المنزل... 8 حصص
25 يومًا


بطة - 2.5 كجم، ملح مائدة - 3 كجم، روزماري - 1 ملعقة كبيرة، فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة كبيرة، ورقة خليج - حسب الرغبة
كيف تجعد البطة بأكملها ؟ قبل الطهي، يجب غسل البطة ... كيف تجعد البطة بأكملها ؟ قبل الطهي، يجب غسل البطة في المياه الجارية وتجفيفها بمنشفة ورقية. قطع الثدي بالطول. طحن ورقة الغار والفلفل الأسود في الهاون. امزج التوابل معًا.
لف البطة في التوابل... لف البطة في التوابل
نسكب حوالي 1. 5 كجم في قاع الصينية. الأملاح... نسكب حوالي 1. 5 كجم في قاع الصينية. الأملاح
ضع البطة فوق الملح... ضع البطة فوق الملح
املأ البطة بالملح حتى لا تكون هناك أماكن عارية. وا... املأ البطة بالملح حتى لا تكون هناك أماكن عارية. واتركه في الثلاجة أو في مكان بارد لمدة 3-4 أيام
بعد نهاية الوقت، اغسل البطة من الملح... بعد نهاية الوقت، اغسل البطة من الملح
جف بمنشفة ورقية... جف بمنشفة ورقية
علق البطة للتجفيف في الثلاجة لمدة 20 يومًا على الأ... علق البطة للتجفيف في الثلاجة لمدة 20 يومًا على الأقل. إذا كنت تريد تجفيف اللحوم، فإن 35 يومًا هو وقت جيد جدًا للجفاف. من الجيد جدًا الإبطاء في العلية المهوية. بعد الموعد النهائي، ستكون الأطعمة الشهية جاهزة.