كعك الوافل مع اللحم المفروم المبشور في مقلاة

4 حصص
40 دقيقة

كيف تصنع كعك الوافل المفروم ؟ قم بإعداد جميع المكونات من القائمة المدرجة. من الأفضل استخدام اللحم المفروم طازجًا بحيث ينتهي به الأمر إلى أن يكون أكثر كثافة. بعد إزالة الجليد، يصبح اللحم المفروم مائيًا. كعك الوافل مناسب لأي شكل: دائري، مربع، مستطيل. تبيع محلات السوبر ماركت كعكات لا يجب تقطيعها. استخدم الزيت النباتي المكرر.

نظف البصل وشطفه وجففه بمنديل. قطعها إلى قطع صغيرة. إذا كان اللحم المفروم كثيفًا جدًا، فيمكن سحق البصل في مطحنة اللحم أو في الخلاط. في هذه الحالة، سيجعل عصير البصل اللحم المفروم رطبًا قليلاً.

أفضل طهي اللحم المفروم بمفردي. لهذا الغرض، اشتريت فيليه دجاج مبرد وسحقته في مطحنة لحم. لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن مناسبة لحشو اللحوم. يمكنك صنع اللحم المفروم المختلط. يُضاف البصل المطحون والملح والفلفل الأسود المطحون إلى اللحم المفروم. امزج جيدا.

على كعكة الوافل الأولى (قطرها 22 سم)، ضعي جزءًا من حشوة اللحم ووزعيها في طبقة رقيقة في جميع أنحاء الكعكة. للحاء واحد، أخذت 2. 5 ملعقة كبيرة مع شريحة حشو.

ضعي لحاء ثانٍ في الأعلى واضغطي عليه بيدك برفق. أضيفي حشوة اللحم ووزعيها في طبقة رقيقة.

إرفاق كعكة ثالثة. اضغط قليلاً بيديك لتستلقي بإحكام على طبقة اللحم المفروم. في هذه المرحلة، أردت الانتهاء من جمع الكعكة، حيث كنت قلقة من أنها لن تطبخ، لكنني قررت أن أغتنم الفرصة، حيث تبين أن ارتفاعها صغير جدًا وإلى جانب ذلك، لا يزال لدي حشو اللحم و كعك الوافل.

ضعي حشوة اللحم على الكعكة الثالثة ووزعيها بملعقة في طبقة رقيقة.

ضعيه وعصرينه قليلاً مع كعكة الوافل الرابعة. ضعي الحشوة المتبقية، ولم يتبق سوى 2. 5 ملعقة كبيرة. مسطحة بطبقة رقيقة.

ضعي كعكة الوافل الخامسة، واضغطي قليلاً على راحة يدك. من عبوات المصنع (7 كعكات) أخذت 5 قطع. قطعي كعكة الوافل المجمعة إلى أجزاء. لدي 8 قطع

حان الوقت الآن لصنع الخليط. ادفع البيض متوسط الحجم إلى طبق عميق. صب في الماء. الملح حسب الرغبة. اهتز بالشوكة حتى يرتدي الزي الرسمي. هذا العدد من البيض يكفي فقط لقلي كل الفراغات.

اغمس قضيب الوافل المعطل. ساعد نفسك بالشوكة، حيث تصبح قطعة العمل ناعمة تحت تأثير الرطوبة.

5-7 دقائق قبل بدء القلي، اسكب الزيت في المقلاة وأرسله إلى نار متوسطة. قبل التسخين. عندما يسخن الزيت جيدًا، قلل اللهب إلى الأصغر. ضع الفراغات الوافل. تغطية. اقلي لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح رودي على جانب واحد. نظرًا لأن الأطباق والمعدات مختلفة بالنسبة للجميع، فتأكد من عدم احتراق الفراغات. قد تحتاج إلى وقت أكثر أو أقل لجعل القطع بنية.

اقلب قطع الوافل إلى الجانب الثاني. غطيها واستمري في القلي لمدة 4-5 دقائق على أقل درجة حرارة.

بعد القلي، ضعي المناشف الورقية لإزالة أي زيت متبقي.

كعك الوافل مع اللحم المفروم في مقلاة جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!