مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بيض خليج فابرجي

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / وجبة خفيفة

4 حصص
2 ساعات 25 دقيقة

لحم الخنزير - 200 جرام، الطماطم - 1 كمبيوتر شخصي، الذرة - 5 ملاعق كبيرة، فلفل الجرس - 0.25 ملعقة كبيرة، زيتون - 10 ملعقة صغيرة، خضر - 2 ملعقة كبيرة، جيلاتين - 2 ملعقة كبيرة، ماء - 350 مل، ملح - 2 جرام.

من الجيلاتين الجاف والماء، نعد محلولًا لسكب قوالب البيض ونتركه ينتفخ لمدة 10 دقائق.

نقوم بإعداد الحشوة لسكب البيض: لحم الخنزير المقطوع ناعماً والزيتون والفلفل الحلو والخضر.

اخلطي المكونات المطحونة.

ننتهي من إعداد الجيلاتين. يُضاف الماء أو المرق الصافي إلى الجيلاتين المنتفخ، ويُسخن حتى يذوب تمامًا، لكن لا يغلي.

نأخذ بيض الدجاج العادي، في قاع كل منا نفرغ حفرة بقطر 1. 5 سم (نستخدم البروتينات والصفار لتحضير أطباق أخرى)، ونشطفها جيدًا من الخارج ومن الداخل. نحن نجففها. يمكنك جمع الأصداف مقدمًا.

نملأ قوالب البيض المحضرة دون الضغط بمزيج من لحم الخنزير والزيتون والفلفل والأعشاب لمدة 1/2 جزء من الحجم، ونرش الذرة والطماطم في الأعلى. نقوم بتثبيتها في الحاوية.

يُسكب الملعقة بعناية، ويمكنك من خلال القمع، وملء كل قالب بيضة بالجيلاتين الجاهز والدافئ مع وضعه في الثلاجة لضبطه لمدة 2 ساعات على الأقل.

بعد 2-3 ساعات، نخرجه من الثلاجة وننظفه من القشرة ونضعه في طبق على أوراق الخس أو بعض الخضر الأخرى.

نقدم طعامنا السحري مع الفجل أو الخردل. ستكون هذه الأطعمة الشهية غير العادية قطعة رائعة من الزخرفة لوجبة عيد الفصح. أتمنى لك وجبة شهية!