لفائف ثعبان البحر المخبوزة

2 حصص
40 دقيقة


1. سنحتاج إلى أرز مسلوق ونشطفه ونطهيه على نار صغيرة لمدة عشر دقائق. أغلق، ودون فتح الغطاء، اتركه يبرد قليلاً.

2. قطعي شرائح ثعبان البحر إلى شريط بعرض 1 سم تقريبًا.

3. اقلي حبوب السمسم قليلاً في مقلاة جافة.

4. اخلطي الأرز مع الخل والملح وأضيفي السكر واخلطي جميع المكونات برفق مع ملعقة.

5. لف السجادة بغشاء التشبث. نضع ورقة النوري بجانب لامع لأسفل، ونوزع طبقة من الأرز على الجانب غير اللامع. يُرش ببذور السمسم المقلية ويُنشر شريط من ثعبان البحر المدخن. نتحول إلى لفة كثيفة باستخدام سجادة. نقطع اللفة إلى 6 أجزاء متساوية.

6. ضعي اللفائف في علبة خبز ورشيها بالجبن المبشور واخبزيها في فرن ساخن لمدة خمس دقائق.