آذان لحم خنزير مخبوزة على طاولة الأعياد
4 حصصساعة 1 10 دقيقة
آذان لحم الخنزير - 400 جرامًا، ثوم - أسنان 2، خردل جاهز - 0,5 لتر شاي، ملح - لترات مائدة 0,5، زيت نباتي - لترات مائدة 2، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، كاتشب - لترات طاولة 3، مايونيز - لترات طاولة 3.
يجب غسل آذان لحم الخنزير وتنظيفها ونقعها جيدًا لعدة ساعات في الماء، وبعد ذلك يجب تنظيفها وغسلها جيدًا مرة أخرى.
اخفض آذان لحم الخنزير على نار متوسطة، مع إغلاق الغطاء لمدة ساعة واحدة، مع إضافة الملح.
نبدأ في طهي الصلصة ونضع الكاتشب في وعاء.
تتم إضافة كمية متساوية من المايونيز إلى الكاتشب.
اعصري وأضيفي فصين من الثوم و 0. 5 لتر شاي. الخردل.
اخلطي جيدًا ودقيقًا، أضيفي الفلفل الأسود حسب الرغبة.
شحمي إحدى الأذنين بالزيت النباتي.
دهن الأذن الثانية بالصلصة المحضرة، واخبز الأذنين في الفرن، دافئًا إلى 250 درجة 10-12 دقيقة.
نخرج الآذان الجاهزة من الفرن ونذوقها.
نطبخ لذيذًا، ونطبخ ببساطة، ونطبخ وجبة خفيفة من أذن الخنزير معًا في المنزل!