مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

طاجن خثارة مانو في الفرن

وصفات الطبخ / أعلى اللقطات / طاجن

6 حصص
ساعة 1 40 دقيقة

جبن كوخ - 500 جرام، سكر - 0.5 عبوة، حليب - 0.5 عبوة، مانكا - 0.5 عبوة، بيض - 2 pcs.، زبدة - 50 جرام، فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة، ملح - حسب الرغبة

كيف تصنع طاجن المن الرائب في الفرن ؟ أولاً، املأ المانكا بالحليب. تأكد من تحريك كل شيء ونسيان هذه الكتلة لمدة نصف ساعة.

بينما ينتفخ المانكا، نحتاج إلى تنعيم الزيت. من الأفضل القيام بذلك بشكل طبيعي، أي في المطبخ، على الطاولة، ووضعه في طبق مقدمًا.

من أجل عدم إضاعة الوقت، سنستمر - تقسيم البيض إلى طبق وإضافة السكر والخفق. لكن لا تبالغ في ذلك - لسنا بحاجة إلى رغوة على الإطلاق.

ثم مرري الجبن القريش من خلال منخل أو مطحنة لحم أو خلاط، ثم أرسلي الزيت وخليط البيض والسكر والسميد مع الحليب وكذلك الملح والفانيلين.

يمكنك مزج هذه الكتلة بالشوكة والخفاقة وأي طريقة أخرى أكثر ملاءمة لك. من المهم أن يكتسب الكتلة حالة فطيرة.

أنا أحب المشمش المجفف الطاجن، لذلك قمت بتقطيعه جيدًا. لم يكن علي أن أنقع، لأنه كان طازجًا وناعمًا. إذا كنت لا تريد المشمش المجفف، ضع الزبيب، وانقعه أولاً في الماء الساخن. أضيفي المشمش المجفف (أو الزبيب) وقلبي الكتلة مرة أخرى.

تركنا لتشغيل الفرن وضبطنا 180 درجة. أثناء الاحترار، دهن العفن (القاع والجدران) بالزيت. يمكنك رش الخبز أو السميد، ووضع العجينة في طبق محضر للخبز. تذكر أن سمك الطاجن يجب أن يكون 3-4 سم. قم بتسوية سطحه بملعقة وادهنه بالكريمة الحامضة. ضع القمة مع التوت، إذا أردت.

تركنا لإرسال النموذج إلى فرن ساخن. اخبزيها لدقائق 35-40-50 - حسب الفرن. أخرجت الطاجن من الفرن بينما كان الجزء العلوي منه يهتز. لكن خذها من الشكل بعد 20 دقيقة.