لحم البطاطس الفرنسية لحم الخنزير الطماطم

3 حصص
ساعة 1

كيف تصنع اللحوم الفرنسية في الفرن مع البطاطس والطماطم ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. قشر البطاطس وشطفها. خذ لحم الخنزير بدون عظام.

يقطع لحم الخنزير إلى أجزاء ويخفق قليلاً بمطرقة المطبخ.

نقطع البطاطس المقشرة إلى دوائر وتجف. ثم اسكبي بعض الزيت النباتي فوقه وقلبي الزيت في طبقة رقيقة فوق جميع البطاطس. بفضل فيلم الزيت، لن تجف البطاطس عند خبزها ولن تفقد الرطوبة، مما يعني أنها ستخبز جيدًا. ثم أضيفي المايونيز والثوم الذي يمر عبر الضغط أو المطحون والملح والتوابل والشبت المطحون إلى البطاطس. امزج كل شيء.

للخبز، خذ أي شكل مقاوم للحرارة. سأطبخ في السيراميك. يُدهن الجزء السفلي من الشكل وجوانبه بالزيت النباتي ويوضع 2/3 من البطاطس فيه.

يُقشر البصل من القشور ويُشطف ويُقطع إلى نصف حلقات. وزعي البصل المفروم على جميع أسطح البطاطس.

بعد ذلك، وزعي كل قطع اللحم الجاهز في طبقة واحدة. رشي القليل من الملح والتوابل.

ثم ضع البطاطس المتبقية. ضعي بقايا صلصة المايونيز فوق البطاطس.

ابشر الجبن. نحن نحب تناول الكثير من الجبن. لذلك، أرش كل شيء بوفرة بالجبن أولاً، ثم أضع الطماطم المفرومة، ولا يزال هناك بعض الجبن عليها.

ضعي القصدير في فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة. بعد 30 دقيقة، غطي الجزء العلوي من القصدير بورقة من ورق القصدير واطهيه لمدة 30 دقيقة أخرى. لماذا ورقة من ورق القصدير ؟ هذا ضروري حتى لا يحترق الجبن. ليست هناك حاجة للانسداد بإحكام بورق القصدير. فقط ضعها في الأعلى حتى تتبخر الرطوبة الزائدة عند الحواف. حدد بالضبط وقت ودرجة حرارة الخبز بجانب الفرن.

اللحم في الفرن مع البطاطس والطماطم جاهز. أخرجي القصدير من الفرن وقدمي الطبق إلى الطاولة الساخنة. أتمنى لك وجبة شهية!