طاجن مع البطاطس ولحم الخنزير والجبن الصلب والبصل

8 حصص
ساعة 1 30 دقيقة

اغسل البطاطس وقشريها بمقشر الخضار واشطفها حتى لا يتبقى عليها تراب. إذا لزم الأمر، اقطع «العيون»، إن وجدت. قطعه إلى دوائر بسمك 2-3 مم. من الأفضل قطعها باستخدام شريحة مع الفوهة اللازمة (استخدمت هذه الأداة)، لأنه في هذه الحالة ستكون البطاطس أجمل وستكون الدوائر بنفس السماكة، وهو أمر مهم لخبز البطاطس بشكل موحد.

الآن نقسم البطاطس إلى جزأين متساويين، أحدهما موضوع في قاع القالب، مدهون بزيت ما قبل النباتي. ملح دوائر البطاطس. اغسل لحم الخنزير وقطعه إلى قطع. اخفقي القطع بمطرقة، ثم ضعي الطبقة التالية على دوائر البطاطس، مع تغطية البطاطس بالكامل. ملح اللحم والفلفل حسب رغبتك.

الآن نقشر البصل ونقطعه إلى نصف حلقات رقيقة. ضعي البصل المفروم في الطبقة التالية. ضعي فوق البصل الجزء الثاني من دوائر البطاطس. رشي البطاطس بالملح مرة أخرى، وأضيفي القليل من الفلفل المطحون الأسود (اختياري) إذا رغبت في ذلك.

الآن خذ قطعة من الجبن وابشرها على مبشرة ناعمة. نرش البطاطس فوقها، ثم ندهن الجبن بالمايونيز. الآن اذهب مباشرة إلى خبز اللحم بالبطاطس. للقيام بذلك، ضعي الفرن للتدفئة حتى 180 درجة مئوية. عندما يسخن الفرن مسبقًا إلى درجة الحرارة المناسبة، ضعي علبة الطبق بالداخل وأغلقي باب الفرن واطهي الطبق حتى ينضج.

اعتمادًا على الفرن وسمك قطع اللحوم والبطاطس، يعتمد وقت الطهي الدقيق. في المتوسط، ستكون من 40 إلى 60 دقيقة. أنصحك بفحص الطبق للتأكد من استعداده بعد 40 دقيقة، ووضعه في الفرن وإنهاء الطهي إذا لزم الأمر. بعد أخذ العينة، يتضح بالفعل مقدار ما تحتاجه للتحضير، حسنًا، أو يمكنك أخذ العينة مرة أخرى. قسمي الطبق النهائي على الفور إلى أجزاء، ورتبيها على أطباق، وقدميها على الطاولة واستمتعي بها.