مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الثوم بامبوشكي

وصفات الطبخ / وصفات لمنتجات العجين

1 حصة

تقليديا، يتم تقديم pampushki مع الثوم إلى borscht. وصفة بامبوشيك بسيطة للغاية. كعك العجين الصغير مع صلصة الثوم هو نوع بامبوشكي الثوم، الذي تختلف وصفته، ربما، في شكل وحجم الكعك، وكذلك في طريقة التقديم. ويمكن أن تكون عجينة الخميرة، على سبيل المثال، أكثر تكاملاً أو غير مزودة بالطاقة.

دقيق - 300-400 غ، خميرة - 20 غ، ماء - 200 مل، سكر - 25 غ، ملح - رشة 1، زيت نباتي - 15 غ، بيض (للتشحيم) 1 كمبيوتر شخصي، زيت نباتي - 20 غ، ثوم - 20 غ، ملح حسب الرغبة، ماء - 40-50 مل

خففي الخميرة في الماء الدافئ وأضيفي السكر والملح وجزء 1/4 من الدقيق. عجن واترك للرفع. بعد أن تصبح الأوبارا مناسبة، أضيفي الدقيق المتبقي واعجني العجينة. أضف الزيت النباتي في نهاية العجن. العجينة جيدة للعجن وتركها مرة أخرى. اغسل مرة واحدة أثناء الرفع. من العجينة، قم بتشكيل الكعك الصغير على شكل كرات، وضعها بإحكام على صينية خبز مدهونة واتركها للتدقيق. ثم يُدهن بالبيض المخفوق ليخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-30 دقيقة. لتحضير الصلصة، افركي الثوم بالملح مع إضافة الزيت والماء المسلوق البارد تدريجياً. قبل التقديم، رطب الجزء العلوي من البامبوشيك في صلصة الثوم.