مشروب يانسون

يعتبر خمور اليانسون بالنسبة للكثيرين منتجًا محددًا إلى حد ما نظرًا لرائحته غير العادية تمامًا. وفي الوقت نفسه، فهو مشروب لذيذ للغاية بقوة 33٪ بسعة 35 جرامًا/100 مل. مشروب اليانسون هو سائل شفاف، حتى لو كان لزجًا بعض الشيء، حلو جدًا، مع رائحة يانسون ومذاق واضح جدًا. يصنع هذا المشروب على أساس بذور اليانسون والكحول البديان والعطري مع إضافة الكحول المصحح بأعلى درجة من التنقية وشراب السكر.

يُعرف السامبوكا بأنه أشهر خمور اليانسون في جميع أنحاء العالم. لا يمكن أن يكون مشروب اليانسون الإيطالي هذا شفافًا فحسب، بل أيضًا داكنًا وأحمر. يتم إنتاج هذا المشروب من كحول القمح واليانسون الشائع واليانسون النجمي والسكر والمستخلص من الزهور أو توت البلسان. السر هو مجموعة من الأعشاب العطرية، يتم الاحتفاظ بالتركيب الدقيق في خمور اليانسون للسامبوكا في السر الصارم.

عادة ما يتم استهلاك مشروب اليانسون في شكله النقي يتم تبريده كثيرًا كهضم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إشعال هذا المشروب في كوب، وتركه يحترق، وبعد إطفاء النار، اشرب وهو دافئ. أيضًا، يمكن استهلاك خمور اليانسون كجزء من الكوكتيلات. على سبيل المثال، الكوكتيل الناري شائع - يتم سكب عدة طبقات من الكحول في كوب عالٍ من أجل زيادة القوة، لا سيما الخمور الخفيفة والشمبانيا وخمور اليانسون والفودكا والأفسنتين. يتم إشعال النار في الكوكتيل وشربه من خلال أنبوب.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن شرب خمور اليانسون عن طريق إضافة الماء المثلج إليها - اتضح أنها مشروب منعش بنكهة اليانسون. لا تخف من أن السائل يتحول إلى غائم عند تخفيفه - وهذا يرجع إلى حقيقة أن ذوبان الزيوت الأساسية، الموجودة بكميات كبيرة في خمور اليانسون، يتدهور. حتى أن هناك مفهومًا مثل تأثير خمور اليانسون - إغراق جميع المشروبات الكحولية الصافية التي تحتوي على اليانسون، مع تبريد قوي أو تخفيف بالماء. علاوة على ذلك، يتم الحصول على السائل من نفس نسبة الكحول ودرجة الحرارة، وكلما زاد تركيز اليانسون فيه.

يمكن أيضًا استخدام مشروب اليانسون في الطهي. غالبًا ما يُضاف هذا المشروب الغني بطعمه ورائحته عند تحضير مجموعة متنوعة من الوجبات. ومع ذلك، كقاعدة عامة، يتم استخدام خمور اليانسون في صناعة الحلويات، حيث يتم إدخال كمية صغيرة من هذا المشروب القوي والرائح في العجين أو أنواع معينة من الكريمة.