بلسم

بدأ يسمى المشروب الكحولي القوي الذي ظهر في منتصف القرن الثامن عشر، المليء بالأعشاب العلاجية، بالبلسم. بالمناسبة، يتم ترجمة البلساموس من اليونانية - علاج طبي. ومع ذلك، فقد تم استخدامه مؤخرًا ليس فقط للأغراض الوقائية والعلاجية، ولكن أيضًا غالبًا ما يستخدم في الطهي، لا سيما في صناعة الكوكتيلات المختلفة وبعض الأطباق. لذلك، يمكننا أن نجادل بأمان بأن الخصائص العلاجية للبلسم متشابكة مع الصفات الممتازة لتذوق الطعام لهذا المشروب الرائع.

تقليديا، يتميز البلسم بلون بني غني، وهو موجود بسبب وجوده في هذا المشروب بقوة 40 درجة على الأقل من الأعشاب والفواكه والجذور المختلفة. تكنولوجيا إنتاج أي بلسم معقدة للغاية وتتكون من عدة مراحل طويلة إلى حد ما. لكن طعم المشروب النهائي، على الرغم من أنه يشبه الخليط الطبي، ولكن في نفس الوقت لا يبرز كل مكون من مكونات البلسم كثيرًا، كما لو كان يكمل بعضه البعض.

أنواع البلسم

بشكل عام، يتم تقسيم البلسم بشكل مشروط إلى فئات 2، والتي تعتمد على الانتماء الجغرافي لهذا المشروب. الأول يشمل مثل هذه الأنواع من البلسم، والتي يتم تصنيعها في روسيا ودول اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابق. اليوم، يشمل نطاقها حوالي 60 عنصرًا.

الفئة الثانية تتمثل في المشروبات المنتجة في الغرب: في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية وبعض البلدان الأخرى. هناك عادة ما يطلق عليهم المرارة، مما يعني المر. بالإضافة إلى ذلك، يعرف الكثير من الناس مثل هذا المفهوم مثل البلسم السويدي. تشمل هذه الأنواع من البلسم بلسم بيتنر، بالإضافة إلى بلسم ماورر. وهي تحظى بشعبية خاصة ويتم إنتاجها بشكل أساسي في النمسا.

تركيبة البلسم

يرجع وجود عدد كبير من الخصائص المفيدة لهذا المشروب إلى تكوين البلسم، حيث يتم استخدام مكونات مثل مستخلصات المواد الخام للحيوانات والخضروات الشافية جنبًا إلى جنب مع الكحول. قد تكون هذه قرون الغزلان غير عادية بالنسبة لنا والأوراق الأكثر شيوعًا من الشيح والأسماك الخانقة ونبات القديس يوحنا والدونات والبيسون واليارو في بلدنا. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تُستخدم جذور الكالجان أو الدياجبل أو الليفزيا أو ثمار البديان أو الكزبرة أو كرز الطيور أو الشبت.

يحتوي البلسم أحيانًا على ما يصل إلى 40 مكونًا، وأحيانًا أكثر. نظرًا لهذا التعقيد في التصنيع، يتم إنتاج معظم البلسم بكميات صغيرة وبتشكيلة صغيرة نسبيًا مقارنة بأنواع أخرى من المشروبات الكحولية.

فوائد بلسم

ليس سراً أن فوائد البلسم تجعل هذا المشروب شائعًا في جميع أنحاء العالم، لأنه منشط ممتاز للإرهاق والضعف العام للجسم، فضلاً عن المجهود الجسدي والعقلي القوي.

كعامل وقائي، يوصى باستخدامه في وجود أمراض مثل التهاب المعدة، والقرحة الهضمية في المعدة والاثني عشر، وعسر الهضم، وكذلك عسر الهضم. بالإضافة إلى ذلك، تكمن فائدة البلسم في وجود مواد خاصة في تكوين هذا المشروب، والتي لها خصائص imunomodeling.