نبيذ أبيض جاف

يُصنف النبيذ الأبيض الجاف على أنه مشروبات كحولية، ولا يزيد محتوى السكر فيها عن 0. 3 بالمائة. يتميز المنتج الطبيعي بطعم ناعم متناغم خفي ورائحة رائعة وحموضة معتدلة. إنه فريد من نوعه من حيث أنه في عملية تصنيع المشروب لا يفقد السمات المحددة لرائحة العنب التي ينتج منها. بالإضافة إلى ذلك، يتم الكشف عنها من خلال باقة فريدة تحتوي على نغمات الزهور البرية والأعشاب مع روائح رقيقة من الورد وزهور الأكاسيا وظلال الفراولة. يمكن أن تتراوح ظلال النبيذ الأبيض الجاف من الأخضر الذهبي إلى القش الفاتح اعتمادًا على أصناف العنب والتكنولوجيا ومنطقة التصنيع.

يحظى هذا المشروب الرائح بتقدير العديد من محبي نبيذ العنب. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يستخدم النبيذ الأبيض الجاف في الطهي، حيث من المعتاد إضافته في عملية تحضير الأطباق والحلويات المختلفة.

أنواع النبيذ الأبيض الجاف

بشكل عام، هناك أنواع 2 من النبيذ الأبيض الجاف: النبيذ الأبيض الجاف مباشرة (مع نسبة مئوية من الكحول تصل إلى 13 وحدة) والنبيذ الأبيض الجاف الخاص، الذي يتمتع بقوة طبيعية أعلى (الكحول - من 14 إلى 16 بالمائة). محتوى السعرات الحرارية للنبيذ الأبيض الجاف بسبب انخفاض نسبة السكر غير مهم وهو 64 سعرة حرارية فقط.

بغض النظر عن أنواع النبيذ الأبيض الجاف، فإن عملية إنتاج هذا المشروب الطبيعي ككل لا تختلف كثيرًا. يتم جمع العنب لهذه الأغراض بشكل حصري، والذي يتم سحقه بعد ذلك، مع إزالة التلال والجلد والعظام، وبعد ذلك يتم الضغط عليه واستخدامه لصنع النبيذ.

في روسيا، تحظى العلامات التجارية للنبيذ الأبيض الجاف مثل Chardonnay و Aligote و Riesling و Sauvignon Blanc بشعبية خاصة.

فوائد النبيذ الأبيض الجاف

تكمن فائدة النبيذ الأبيض الجاف بشكل أساسي في محتوى بعض الأحماض المعدنية، والتي تساهم في تحسين امتصاص البروتينات. بالمناسبة، تم العثور على حمض الكافييك في هذا المشروب الكحولي، والذي تعتبر سمة مميزة له خاصية خاصة - لتسييل وتسهيل إطلاق البلغم. لهذا السبب يُنصح الأشخاص المصابون بأمراض القصبات والرئتين بتناول النبيذ الأبيض الجاف.

بالإضافة إلى ذلك، تتضح فوائد النبيذ الأبيض الجاف أيضًا من حقيقة أنه غني بالمغنيسيوم والكالسيوم، وهما موجودان في شكل مؤين وبالتالي يتم امتصاصهما جيدًا بواسطة جدران الأمعاء الدقيقة.

لا شيء أن هذا النبيذ يسمى «حليب كبار السن»، لأنه يعتبر عاملاً وقائيًا ممتازًا لأمراض كبار السن مثل إعتام عدسة العين ومرض الزهايمر.

ومع ذلك، على الرغم من جميع الجوانب الإيجابية، يجب أن نتذكر أن تعاطي الكحول أمر خطير على صحة الإنسان. بأي شكل من الأشكال، يتم منع المشروبات الكحولية للجيل الأصغر، والأمهات الحوامل والمرضعات، والأشخاص المصابين بمرض الأمراض الكلوية، وأمراض الكبد والكلى.