ريسلينج وايت واين (ريسلينج)

تعتبر فرنسا رائدة عالميًا في إنتاج النبيذ عالي الجودة. في فرنسا، تمت زراعة جميع أنواع العنب الأكثر شهرة وانتشارًا منذ فترة طويلة. تعتبر معظم أنواع النبيذ الفرنسية، المصنوعة من أصناف مختلفة من العنب، كلاسيكيات صناعة النبيذ في العالم. ومع ذلك، فقد طورت القرون ليس فقط تقاليد المدرسة الفرنسية العظيمة لصناعة النبيذ. تشتهر ألمانيا الأقرب إلى البلاد أيضًا بالنبيذ من الدرجة الأولى وليس أقلها النبيل.

اليوم، نريد أن نخبرك عن مجموعة متنوعة معروفة من النبيذ الأبيض مثل Riesling أو Riesling. يتم إنتاج هذا النوع من النبيذ من عنب Riesling الذي يحمل نفس الاسم، والذي كان أول من يُزرع على الأراضي الألمانية. حاليًا، يتم زراعة عنب Riesling في ألمانيا وفرنسا والنمسا وسويسرا، وكذلك في الولايات المتحدة الأمريكية وبلغاريا والأرجنتين ودول أخرى. وجد المؤرخون إشارات مكتوبة إلى العنب، وكذلك النبيذ الأبيض Riesling الذي يحمل نفس الاسم، في مصادر يعود تاريخها إلى القرن الخامس عشر.

من المعروف على وجه اليقين أن عنب ريسلنغ قد نما في بداية العصور الوسطى في وديان نهر الراين، وكذلك نهر موسيل. نجت الأدلة والمراجع المكتوبة من أنه في عام 1435 قام كونت كاتزينلنبوجن بزرع مزارع كروم ريسلينج على جدار قلعة روسلشيم المهيبة. تعتبر ألمانيا الرائدة عالميًا في زراعة العنب وإنتاج النبيذ الأبيض Riesling، حيث يتم احتلال أكثر من 20 ألف هكتار من الأراضي الزراعية في مزارع الكروم في Riesling.

كقاعدة عامة، يرتبط النبيذ الأبيض Riesling على الفور بعشاق الطعام والمتذوقين الحقيقيين بنبيذ الراين المشهور عالميًا. يعتبر نبيذ المائدة الأبيض، مثل العنب الذي يحمل نفس الاسم، رمزًا لألمانيا وسمة مميزة لتقليد النبيذ الألماني. على الرغم من إنتاج النبيذ الأبيض Riesling حاليًا في العديد من البلدان حول العالم، إلا أن المتذوقين المحترفين يجادلون بأنه من المستحيل تذوق نبيذ Riesling الأبيض الحقيقي في أي مكان في العالم، باستثناء بالطبع الوطن التاريخي لألمانيا.

يختلف نبيذ Riesling الأبيض الألماني عن البلدان الأخرى في مذاقه الحلو. يتميز فرينش ريسلينج المصنوع في الألزاس، بالإضافة إلى مشروب أسترالي من وادي كلير، بطعم أكثر جفافاً. ومن الجدير بالذكر أن النبيذ الأبيض المائدة الألماني Riesling هو الذي تم تصنيفه بين نخبة النبيذ العتيق، والتي تم تصنيفها على أنها «فاخرة». من الجدير بالذكر أن سعر نبيذ Riesling الأبيض الحقيقي للطاولة الألمانية يمكن مقارنته بعلامات تجارية باهظة الثمن مثل، على سبيل المثال، شمبانيا Dom Perignon. ومع ذلك، من الصعب الحصول على Riesling حقيقي خارج ألمانيا.

في معظم الحالات، يوجد نبيذ Riesling الأبيض الجاف للبيع. غالبًا ما تتم مقارنة الأصناف الجافة من نبيذ المائدة الأبيض Riesling بالطراز المعماري القوطي. يدعي عشاق الطعام أن المذاق النبيل والحساس المتوازن تمامًا لنبيذ Riesling الأبيض مشابه لكمال الخطوط الصاعدة التي تدخل في ما لا نهاية من أقواس وأقواس الرصيف القوطية.