بوربون

البوربون هو نفس الويسكي، وهو مشروب ذو قوة عالية إلى حد ما، يتم إنتاجه حصريًا فقط في الولايات المتحدة. ظهر بوربون لأول مرة في باريس، في مقاطعة بوربون بولاية كنتاكي، في أواخر القرن الثامن عشر وأوائل القرن التاسع عشر. بدلاً من ذلك، من المعروف أنه في عام 1821 ظهر أول إعلان عن مشروب تحت هذا الاسم.

الفرق الرئيسي بين البوربون والويسكي من أصل أوروبي هو أن هذا المشروب الكحولي ينتج من الذرة وليس من الشعير. ومن المثير للاهتمام أن المواد الخام السائلة يتم الاحتفاظ بها في براميل خاصة من خشب البلوط، والتي تم حرقها سابقًا باستخدام تقنية معينة. تم تقديم هذا الابتكار من قبل Elijah Kreg، الذي لاحظ عن طريق الخطأ أنه عندما يكون في برميل من خشب البلوط محترق من الداخل، فإن الويسكي له رائحة فريدة وطعم فريد.

معظم الويسكي المصنوع في أمريكا هو بوربون، والذي يعتبر رسميًا المشروب الوطني لهذا البلد. من المعتاد أن يستهلك البوربون ليس فقط في شكله النقي، ولكن أيضًا ككوكتيلات بناءً عليه. غالبًا ما يتم تخفيفه بالماء أو الصودا، ويتم وضع العديد من مكعبات الثلج في كوب. على سبيل المثال، يتم صنع كوكتيل يسمى Mint Julep على أساس بوربون قوي - يعتبر مثل هذا المشروب أحد الرموز الأمريكية للحياة الغنية.

أنواع البوربون

اليوم هناك أنواع عديدة من البوربون، من بينها العديد من المعروفين ليس فقط في وطنهم، ولكن أيضًا في جميع أنحاء العالم. يعتبر الكنز الأمريكي الحقيقي الذي يمتد لأكثر من 200 عام من التاريخ جيم بيم بوربون، والمشروب المسمى جيم بيم وايت هو البوربون الأكثر مبيعًا في العالم.

وتجدر الإشارة إلى أن Jim Beam Black، وهو بوربون ممتاز، يمكنه تحمل 101 شهرًا بالضبط في براميل من خشب البلوط، ويتم تعبئته بقوة معينة - 43 درجة. يتميز هذا المشروب بطعم غني مع طعم عميق مع ملاحظاته المميزة من الكراميل الخشبي.

تتميز الشخصية الأمريكية حقًا والذوق غير المسبوق بنوع من البوربون مثل Maker's Mark - يتم إنتاجه يدويًا بالكامل (من قبول الحبوب إلى التعبئة).

Knob Creek Bourbon هو مشروب أمريكي تقليدي حصل على اسمه بعد المنزل الذي قضى فيه أبراهام لنكولن (في كنتاكي) معظم طفولته. يتميز هذا الويسكي برائحة القيقب ولون العنبر وطعم الفواكه الفريد.

بالإضافة إلى ذلك، يبرز نوعان آخران من البوربون، وهما معروفان أيضًا بين المعجبين بهذا المشروب - بيكر وبوكر. الأول يتميز بطعم طري خاص، بينما عادة ما يتم سكب المشروب الثاني مباشرة من البراميل دون ترشيح وتخفيف.