جينيفر

أوروبا هي موطن لعدد كبير من المشروبات الكحولية. ربما يكون أحد أكثر الأشياء غرابة بينهم هو جنيفر. وهي من أصل هولندي وتتميز بحصن مرتفع. وفقًا لبعض التقارير، فإن منشئيها هم البلجيكيون. خلاف ذلك، يُطلق على الجين أيضًا اسم العرعر moonshine.

عادةً ما يتم تمثيل تركيبة المشروب بالشعير والذرة والجاودار والتوت العرعر، بالإضافة إلى التوابل المختلفة. غالبًا ما تجد على الزجاجة نقش «graanjenever»، والذي يُترجم إلى «جنس الحبوب». يشبه إجراء صنع مشروب إلى حد ما إجراء الويسكي. الاختلاف الوحيد هو إضافة توت العرعر والتوابل إلى التفاخر الأصلي. ثم يتم تصفيته وتخفيفه بالماء إلى المستوى المطلوب من القوة. يتم تقادم بعض أنواع الأجناس أيضًا في براميل البلوط، وبسبب ذلك تكون أكثر تكلفة. متوسط قوة المشروب هو 35٪.

يمكن أن تكون جينيفر، حسب عمرها، «صغيرة» و «كبيرة في السن». الأول له تكلفة أقل بكثير، وله طعم حاد وجاف، ويستخدم بشكل أساسي عند صنع الكوكتيلات مثل الجن الإنجليزي. بالمناسبة، على عكس «زميله البريطاني»، يحتفظ المولد بطعم ورائحة المواد الخام الأولية للحبوب. في الواقع، هو سلف الجن.

خيارات الاستخدام العامة

نواتج تقطير الشعير معروضة في السوق من عدة أنواع. الجنرال «القديم» له تكلفة عالية ويمكن استخدامه كمشروب منفرد. في الوقت نفسه، فإن المعمم هو فاتح للشهية جيد وهضم.

يستخدم العديد من السقاة المشروبات الكحولية عند صنع الكوكتيلات المفضلة لديهم. وأشهرها الهولندية باسل سماش والهولندية الشجاعة. بالنسبة لشعب هولندا، الجنيفر هو فخر وطني. لا يمكن لشركة ودية واحدة الاستغناء عنه، لذلك لا ينبغي أن يفاجأ المرء بشعبيته الخاصة.

فوائد وأضرار جينيريفير

فوائد المشروبات الكحولية، مثل أي مشروب آخر، نسبية للغاية. في الاعتدال، يساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين وغيرها من مشاكل الأوعية الدموية. بكمية هائلة، الجين، بالطبع، ضار للغاية. خصائصه السلبية معاكسة للغاية للخصائص الإيجابية - تدمير نظام القلب والأوعية الدموية، و «تباطؤ» نشاط الدماغ البشري، وتآكل الأوعية الدموية، وما إلى ذلك.