نبيذ أحمر شبه جاف

تقليديًا، يعتبر مشروب الكحول الطبيعي للعنب نبيذًا أحمر شبه جاف، والذي يختلف في محتوى القاعدة الكحولية من 9 إلى 13٪ بكمية سكر من 5 إلى 25 جم/دم

3. علاوة على ذلك، كقاعدة عامة، من المعتاد تقسيم النبيذ الأحمر شبه الجاف إلى نوعين. الأول يسمى النبيذ الطبيعي شبه الجاف، والذي يتم الحصول عليه عن طريق التخمير غير الكامل لنبات العنب أو ميزجا. أما بالنسبة للثاني، يتم إنتاج النبيذ الأحمر شبه الجاف عن طريق إضافة نبات العنب أو نسخة مركزة منه.

في الاتحاد الروسي، النبيذ الأحمر شبه الجاف، من حيث المبدأ، هو نبيذ مائدة بتركيز سكر يتراوح بين 0. 5-

2. 5 جرام لكل مائة سنتيمتر من المكعب. يبلغ محتوى السعرات الحرارية للنبيذ الأحمر شبه الجاف حوالي 78 سعرة حرارية لكل مائة جرام من مشروب العنب.

وتجدر الإشارة إلى أن هذا المشروب يُصنع على أساس نفس أصناف العنب ووفقًا لنفس العمليات التكنولوجية مثل النبيذ الأحمر شبه الحلو - من خلال إيقاف التخمير تمامًا عند الوصول إلى تركيز السكر المطلوب. بالمناسبة، إنه نبيذ أحمر شبه جاف يعمل غالبًا كمادة خام لإنتاج نبيذ شبه حلو أثناء المزج.

أشهر العلامات التجارية للنبيذ الأحمر شبه الجاف في بلدنا هي Merlot و Cabernet Sauvignon و Bear Blood و Chianti و Monastery Kut بالإضافة إلى العديد من العلامات التجارية الأخرى.

تتميز جميع أنواع النبيذ الأحمر شبه الجاف عالي الجودة بلون أنيق جذاب: من الأحمر الفاتح إلى العنابي تقريبًا. في باقة مثل هذا المشروب، يتم الحفاظ على الرائحة المتنوعة تمامًا، بينما تتطور نغمات الفاكهة والزهور. يمكن تسمية طعم النبيذ الأحمر شبه الجاف متناغمًا وطازجًا بدون نغمات أكسدة، وبالكاد صبر za ¬ metnoy.

النبيذ الأحمر شبه الجاف رائع لأطباق اللحوم الثانية - فيليه، لحم البقر، لانجيت، مجموعة متنوعة من شرائح الخبز والطبيعية، شنيتزل، رومستيك، لحم البقر المقلي، لحم الخنزير، لحم الضأن، وكذلك الأكلات المصنوعة من المخلفات (الكلى، الكبد، العقول). لتحقيق أقصى تأثير لشرب هذا المشروب، يوصى بتقديمه في درجة حرارة معينة - 18-20 درجة (في الموسم الحار - أقل بدرجتين).

بالإضافة إلى الصفات العالية لتذوق الطعام، فإن فوائد النبيذ الأحمر شبه الجاف الطبيعي ليست أقل شهرة. الحقيقة هي أن المشروب يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات. مثل هذا النبيذ ليس أدنى في الخصائص المفيدة للنسخة الجافة. بالإضافة إلى ذلك، فإن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للنبيذ الأحمر شبه الجاف يسمح لك بالاستمتاع بهذا المشروب العطري دون التفكير في حقيقة أنك في خطر اكتساب أرطال وسنتيمترات إضافية.