ميرلوت ريد واين (ميرلوت)

يحتل كل من صنف العنب الذي يحمل الاسم نفسه ونبيذ ميرلوت الأحمر المرتبة الثانية في شعبيته بعد صنف واحد فقط من عنب «ملك صناعة النبيذ» Cabernet Sauvignon. تجدر الإشارة إلى أن الخبراء الحقيقيين وعشاق الطعام يعتقدون أن نبيذ ميرلوت الأحمر يكمل Cabernet Sauvignon بشكل أفضل، لذلك يجدر شرب هذين النوعين من المشروبات معًا. نبيذ ميرلوت الأحمر مصنوع من العنب الأحمر الذي يحمل نفس الاسم. تحتل مجموعة عنب ميرلوت المرتبة الثانية في العالم من حيث القابلية للزراعة والتوزيع.

أكثر من عنب ميرلوت، تم انتشار مجموعة متنوعة فقط تسمى Cabernet Sauvignon. في إنتاج النبيذ، ينقل العنب لوحة التذوق بأكملها إلى المشروب، والتي يتم تحسينها من خلال عملية الشيخوخة. مثل هذه المجموعة النبيلة من المشروبات مثل نبيذ ميرلوت الأحمر محفوظ في أقبية خاصة وتستخدم البراميل الخشبية لهذا الغرض. هذه التكنولوجيا لإنتاج نبيذ ميرلوت الأحمر تتطور منذ قرون.

يجادل الخبراء بأنه فقط بعد الشيخوخة الطويلة، يتلقى نبيذ ميرلوت الأحمر طعمه الغني والغني الفريد، فضلاً عن رائحته. بالإضافة إلى الفواكه التقليدية والأذواق الحارة لعنب ميرلوت نفسه، سيحتوي المشروب على مزيج جديد. على سبيل المثال، نبيذ ميرلوت الأحمر الأكثر تكلفة وتقديمًا، سيحتوي طعم ورائحة المشروب على المزيد من الكراميل، وإلى جانب الشوكولاتة الحلوة وملاحظات القهوة قليلاً.

تعتبر مقاطعة بوردو الفرنسية الشهيرة رائدة معترف بها في المنطقة في زراعة مختلف أنواع العنب وإنتاج النبيذ الأحمر، بما في ذلك ميرلو. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع نبيذ ميرلو بشعبية غير مسبوقة في إيطاليا. تنجح البلاد في زراعة عنب ميرلوت وتصنع المشروب الذي يحمل نفس الاسم. غالبًا ما يخلط الوافدون الجدد على تذوق الفن بين طعم نبيذ Merlot و Cabernet Sauvignon الأحمر.

في الواقع، هذان النوعان من المشروبات متشابهان بشكل لا يصدق مع بعضهما البعض. ومع ذلك، سيتمكن الخبراء الحقيقيون وعشاق الطعام من تمييز طعم أكثر اعتدالًا وحساسية، بالإضافة إلى رائحة نبيذ ميرلوت الأحمر من مزيج Cabernet Sauvignon الأكثر ثراءً وإشراقًا. تجدر الإشارة إلى أن ميرلو هو الذي غالبًا ما يتم خلطه مع النبيذ الأحمر الآخر من أجل الحصول على مزيج من «مشروب الآلهة» المثالي للذوق والرائحة. ومع ذلك، فإن حقيقة خلط ميرلو بالمشروبات الأخرى لا تعني على الإطلاق أن النبيذ خالٍ من شخصيته وهويته المشرقة.

بل على العكس من ذلك، يشير هذا إلى أن نبيذ ميرلوت فقط هو القادر على التزيين بوجوده والتأكيد على الطعم، وإلى جانب رائحة أنواع أخرى من المشروبات النبيلة. يتم إنتاج نبيذ ميرلوت في عصرنا ليس فقط في الوطن التاريخي للمشروب في منطقة بوردو الفرنسية. يلعب النبيذ الأحمر ميرلو دورًا خاصًا في ثقافة وتقاليد سكان إيطاليا، الولايات المتحدة الأمريكية، أي ولاية كاليفورنيا، حيث يعتبر ميرلو النبيذ الأول، وكذلك في تشيلي.