أماريتو ليكور

Amaretto Italian liqueur هو مشروب كحولي بني قوي له طعم واضح ورائحة اللوز، ويرجع ذلك إلى طريقة تصنيعه. لذلك، لتصنيع هذا الخمور، يتم استخدام بذور المشمش أو اللوز، وكذلك التوابل والأعشاب. مترجم من الإيطالية، أماريتو يعني القليل من المر، مما يعبر عن طعم الخمور المر. ومع ذلك، فإن هذه المرارة ممتعة للغاية.

يأخذنا تاريخ خمور أماريتو إلى القرن السادس عشر. ثم تم إطلاق هذا المشروب لأول مرة، وتدعي عائلة ديسارونو الإيطالية تأليفها. بالمناسبة، تم إصدار خمور Amaretto في وقت سابق تحت علامة Amaretto Disaronno، وحاليًا يسمى المشروب الكلاسيكي Disaronno Originale.

يمكن وصف تاريخ خمور أماريتو بأنه رومانسي وجميل للغاية، لذلك يعتبر المشروب أسطوريًا بحق. وفقًا للأسطورة، زار طالب ليوناردو دافنشي - الفنان برناردينو لويني - مدينة سارونو في شمال إيطاليا. بوجوده هناك، كان محظوظًا بما يكفي لمقابلة امرأة جميلة بشكل غير عادي، طلبت لويني أن تكون نموذجًا لصورة مادونا في الهواء الطلق.

نتيجة لذلك، تحولت العملية الإبداعية إلى قصة حب ساخنة بين الفنانة والأرملة، وعندما حان وقت الانفصال، أعرب الجمال عن مشاعرها تجاه لويني، وخلق أول خمور أماريتو له. لقد كان مشروبًا مزيجًا من بذور المشمش والبراندي والتوابل التي لا تزال سرية. هذه قصة مثيرة للاهتمام.

بالمناسبة، تعتبر زجاجة ذات شكل مربع بطاقة عمل وسمة إلزامية لمشروب أماريتو الحقيقي. تم اختراعه خصيصًا من قبل منفاخي الزجاج في جزيرة مورانو، التي ليست بعيدة عن البندقية، حتى يتمكن الشخص على الفور من العثور على مشروبه المفضل حتى في ظلام دامس.

اليوم، توجد أنواع مختلفة من مشروب أماريتو على أرفف المتاجر، وأشهرها:



Disaronno Amaretto Originale ؛

وأماريتو سان جورجيو ؛

وأماريتو دي سارونو ؛

وأماريتو سان ماركو ؛

وأماريتو سان لورينزو ؛

وأماريتو غراندي جينوفا ؛

وأماريتو باغانيني ؛

وأماريتو دل كاستيلي ؛

وأماريتو دي بيزا ؛

وأماريتو فلورنسا ؛

أماريتو دي فيرونا.



من المعتاد استهلاك مشروب أماريتو بطرق مختلفة. يفضل شخص ما إضافته إلى الشوكولاتة الساخنة أو القهوة أو المشروبات الغازية الأخرى. في بعض الأحيان يتم خلطه مع فحم الكوك، مما يؤدي إلى تناول مشروب يشبه طعم Cherry Cola. من الممكن بلا شك شرب مشروب أماريتو بمفردك عن طريق التخفيف بكمية صغيرة من الثلج المسحوق. كما أنه جيد عند دمجه مع عصير البرتقال. بالإضافة إلى ذلك، ليس من غير المألوف أن يضيف خبراء الطهي مشروب أماريتو إلى أطباق الحلوى المختلفة أو الآيس كريم أو الشوكولاتة - هكذا يمنح هذا المشروب الطبق طعمًا خاصًا لللوز وملاحظات دقيقة من الكحول.