مشروب بيشيروفكا

مشروب كحولي معروف بنفس القدر من البيرة التشيكية يعتبر بحق مشروب بيشيروفكا، وهو في الأساس صبغة على 20 عشبًا مختلفًا. في البداية، لا يرى الكثير من الناس هذا المشروب بشكل صحيح تمامًا - فهم يتوقعون طعمًا لطيفًا منه.

في الواقع، تم إنشاء هذا المر القوي، أولاً وقبل كل شيء، كعلاج معدي علاجي، لذلك، من أجل اختبار وحب طعم خمور Becherovka، تحتاج أولاً إلى التعرف على تاريخها ومعرفة كيفية استخدامها بشكل صحيح.

كارلوفي فاري - كان هناك في 1805-1807 تم إطلاق مشروب بيشيروفكا المشهور عالميًا لأول مرة. تم إنشاؤه بواسطة الصيدلي المحلي جوزيف بيشر - لقد كان مشروبًا عطريًا محددًا لتحفيز عمليات الهضم تسمى Carlsbad English Bitter، والتي تم بيعها في قوارير شفافة. بعد قليل، قرر يوسف تغييره إلى آخر، من أجل إدامة ليس فقط الشراب، ولكن أيضًا نفسه. هكذا ظهر مشروب بيشيروفكا العشبي.

بعد بعض الوقت، سلم الصيدلي قضيته إلى ابنه، الذي تبين بدوره أنه رجل أعمال أكثر مغامرة - كان هو الذي ابتكر زجاجة مسطحة من اللون الأخضر بعلامة صفراء. اليوم، يستمر أحفاد الصيدلي في العمل العائلي، وبفضلهم اشتهر بيشيروفكا في العديد من دول العالم.

حتى ملك النمسا قدر الطعم غير المعتاد للصبغة، لذلك طلب 53 آلاف لتر من الخمور سنويًا للديوان الملكي. بالمناسبة، يطلق التشيك على بيشيروفكا الخمور المصدر الطبي الثالث عشر لكارلوفي فاري.

وتجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى الخمور النقية التقليدية Becherovka، ينتج المصنعون اليوم إصدارات أخرى من هذا المشروب الأسطوري، والتي تتميز بمجموعة متنوعة من ظلال التذوق. على سبيل المثال، يتم تصنيع 35٪ من خمور Becherovka Cordial مع إضافة الزيزفون، بينما يستخدم 39-40٪ Becherovka KV أيضًا النبيذ الأحمر. يختلف خمور Becherovka Lemond في روائح الحمضيات والكمكوات، ومع ذلك، فإن قوة هذا المشروب أقل بكثير - 20٪ فقط.

هناك العديد من الخيارات لشرب خمور بيشيروفكا. على سبيل المثال، يوصي مصنعو المشروبات بشرب الخمور في شكلها النقي باستخدام أكواب الكونياك قبل أو بعد تناول وجبة مسائية. الوجبة الخفيفة التقليدية في هذه الحالة هي شريحة من البرتقال الطازج، والتي يتم رشها بالقرفة.

في سلوفاكيا، غالبًا ما يتم شرب خمور بيشيروفكا بالبيرة، ويتم ذلك على النحو التالي: يتم سكب حوالي 50 جرامًا من المر في كوب وتبريده. ثم، بعد شربه في وابل، من المعتاد شرب الخمور مع بيرة خفيفة جيدة.

تحظى الكوكتيلات مع خمور Becherovka بشعبية كبيرة أيضًا. هذا ينطبق بشكل خاص على كوكتيل الخرسانة الشهير، والذي يتم تصنيعه ببساطة شديدة. في النسب المطلوبة، يتم خلط المنشط و Becherovka مع إضافة الثلج المسحوق وعصير الليمون. بالإضافة إلى ذلك، ليس من غير المألوف الجمع بين المشروبات الكحولية وعصير التفاح أو الكرز.

للأغراض الطبية، من المعتاد استخدام مشروب بيشيروفكا بكميات قليلة - تضاف ملعقة من المشروب القوي إلى القهوة أو الشاي. الاستخدام المنتظم للمر في هذا الشكل يحسن صحة الإنسان بشكل كبير.