جاليانو ليكور

مشروب غاليانو الشهير يأتي من إيطاليا. هذا مشروب قوي بما يكفي يصر على نمو الأعشاب والتوت والتوابل في جميع أنحاء إيطاليا - ليس فقط في جزء جبال الألب منه، ولكن أيضًا في المناطق الاستوائية. تبلغ قوة مشروب غاليانو الكلاسيكي، الذي يتميز بلون ذهبي مشمس مشبع، حوالي 30٪. من السمات المميزة لهذا المشروب المعطر زجاجته، المصنوعة على شكل عمود إيطالي، وبالتالي يمكن التعرف عليها بسهولة.

يعتبر مشروب غاليانو فريد من نوعه في كل من تكوينه ورائحته المحددة. الحقيقة هي أنه أثناء عملية تصنيعه، يتم استخدام حوالي ثلاثين نوعًا من الأعشاب المختلفة، بما في ذلك اليانسون والزنجبيل والفانيليا الطبيعية ونباتات الحمضيات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، يشمل تركيب هذا المشروب البديان والعرعر والخزامى والنعناع. لذلك، يتميز مشروب غاليانو بالمذاق الحلو مع نكهة اليانسون والفانيليا وألوان الحمضيات.

وكما ذكر أعلاه، يتم جمع معظم المكونات في منطقة جبال الألب، بينما يتم تسليم مكونات أخرى في شكلها الطبيعي من البلدان الاستوائية. في عملية التقطير، كقاعدة عامة، يتم استخدام الكحول المصنوع من الحبوب. تجدر الإشارة إلى أن نكهة الفانيليا تميز مشروب غاليانو عن المشروبات المماثلة الأخرى - على سبيل المثال، مشروب سامبوكا أو بيرنو.

في أغلب الأحيان، لا يستخدم هذا الخمور فقط كهضم، ولكن أيضًا كأحد المكونات عند خلط الكوكتيلات. يشار إلى أن الاسم الكامل لهذا الخمور الشهير يبدو مثل Galliano L' Autentico، وظهر لأول مرة في عام 1896 في ليفورنو. مبتكر المشروب هو شركة التقطير التوسكانية ومصنع البراندي Arturo Vaccari. عملية تصنيع مشروب غاليانو معقدة للغاية، لأنها تشمل سبع دورات من غرس المواد الخام العطرية على الكحول وست دورات تقطير لاحقة.

بالمناسبة، لأكثر من عقد من الزمان، كان عشاق خمور Galliano على دراية بنسختها الحلوة 30 درجة، والتي تتميز بنوتة مشرقة من الفانيليا. ولكن في الآونة الأخيرة، أنهى المصنعون المستوحون من أغنى تراث إيطالي للعلامة التجارية العمل على خلق طعم أكثر دقة للمسكرات الأصلية. نتيجة لذلك، تم إطلاق نكهتين جديدتين: Galliano Ristretto liqueur باستخدام أرابيكا وحبوب روبوستا، بالإضافة إلى مشروب Galliano Balsamico مع الخل البلسمي.

كما زادت قوة المشروبات - إلى 4

2. 3 درجة، بينما أصبحت نوتة الفانيليا بالكاد يمكن اكتشافها. لكن هناك شيء واحد لا يزال كما هو - لا يزال خمور جاليانو معبأ في زجاجة طويلة ونحيلة تشبه العمود تتألق باللون الأصفر الفاتح. هذا اللون من خمور جاليانو، وفقًا للشركات المصنعة، هو تذكير باندفاع الذهب في التسعينيات من القرن التاسع عشر، عندما ذهب عشرات الآلاف من الإيطاليين إلى كاليفورنيا من أجل السعادة والثروة.