مشروب ليمونسيلو

يزداد الطلب على المشروبات الكحولية الإيطالية الشهيرة بشكل لا يصدق في وطنها كل عام في بلدنا. يتم إنتاج هذا المشروب القوي المعطر في الغالب في جنوب إيطاليا، ولا سيما صقلية وسردينيا وإيشيا وكابري وساحل أمالفي.

حصل Limoncello Liquor على اسمه بسبب طريقة التصنيع، وهي المواد الخام المستخدمة. وبالتالي، لإنتاج هذا المشروب، يتم استخدام قشر الليمون، الذي تم نقعه بالكحول لبعض الوقت، لذلك يحتوي الخمور النهائية على كمية كبيرة من فيتامين سي. بالإضافة إلى ذلك، وفقًا لتركيبة التصنيع، فإن المكونات الرئيسية لمشروب ليمونسيلو الخمور هي الكحول والسكر والماء. من بين الأخيرين، يتم طهي شراب السكر، والذي يضاف لاحقًا إلى الكحول المنكه المصفى.

حاليًا، Limoncello liqueur لعلامات تجارية مثل: Limoncello di Sicilia-Russo و Limoncello di Capri و Villa Massa و Caravella Limoncello و Luxardo و bella و Bella و bella verde verde و la verce و le و lonce و lionce و Lamonce و lonce «ponce la longo la la lande» ponge la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la كلهم لديهم طعم غير مسبوق ورائحة ليمون ممتازة.

في موطنها التاريخي، يعد Limoncello liqueur أشهر مشروب محلي بعد Campari. من المعتاد استهلاكه ليس فقط في شكله النقي (كهضم)، ولكن أيضًا كمشروب طاولة أو حلوى، بالإضافة إلى مكون لصنع العديد من الكوكتيلات. يوصى بشرب مشروب ليمونسيلو في شكل مبرد من أكواب عالية صغيرة، والتي يجب أولاً الاحتفاظ بها في الفريزر بحيث تكون الجدران مغطاة بقشرة جليدية رقيقة. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يضاف الجليد المسحوق إلى الخمور نفسها.

يستخدم Limoncello liqueur أيضًا في تركيب أطباق الحلوى المختلفة. في المجموع، يمكن لكمية صغيرة من هذا المشروب القوي أن تمنح الوجبة النهائية نوتة حمضيات متطورة ورائحة رائعة. بالإضافة إلى إضافة الخمور إلى العديد من الأطباق، فليس من غير المألوف أن يستخدمها خبراء الطهي لصنع كوكتيلات شهيرة منخفضة الكحول.

أشهرها Tangerine Dawn (مع الفيرموث الأبيض وعصير اليوسفي) و Frosty بعد الظهر (مع الفودكا والنعناع الطازج) و Kremoncello. بالمناسبة، هذا الأخير هو أحد متغيرات مشروب ليمونسيلو - هذا هو نفس المشروب الكحولي على قشر الحمضيات، فقط مع إضافة كمية مماثلة من الكريمة.