مشروب لوزي

تسببت الخصائص المفيدة المذهلة والطعم الممتاز لخمور اللوز، والتي تتميز بالرائحة الجذابة لهذا الجوز، في شعبيتها الهائلة واستخدامها على نطاق واسع حقًا. خمور اللوز هي واحدة من أكثر المشروبات المرغوبة من نوعها اليوم.

في الوقت نفسه، فإن القيادة غير المشروطة لمشروبات اللوز في عدد من فاتح للشهية الشعبية لا تحدد طعمها الغني فحسب، بل تحدد أيضًا تنوعها في الاستخدام. يتحد مشروب اللوز تمامًا مع أي مشروبات كحولية، مما يؤكد صفاتها بشكل مفيد. بفضل مشروب اللوز، تكتسب الكوكتيلات المعدة صبرًا نبيلًا، والذي يحظى بتقدير كبير من قبل عشاق المشروبات منخفضة الكحول، ويعزز أيضًا ذوقها ورائحتها.

يستخدم خمور اللوز على نطاق واسع في صناعة الحلويات: تكتسب أطباق الكريمة والحلوى باقة تحسد عليها، حيث ترجع كل ملاحظة إلى التركيب الغني لمشروب النكهة. في عملية المعالجة الحرارية، على سبيل المثال، بعد تبخر الكحول، تقوم مستخلصات الخضار والزيوت الأساسية من خمور اللوز بتلقيح منتج الطهي حرفيًا.

أشهر خمور اللوز في جميع أنحاء العالم تعتبر بحق خمور أماريتو. مشروب الجوز هذا له لون بني غامق، وهو مصنوع من اللوز المر والحلو مع إضافة التوابل والأعشاب. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام حبات عظام المشمش لإنتاج هذا الخمور. بالمناسبة، لكي يتحلل حمض الهيدروجينيك الموجود في النواة، يتم سكب المكسرات بشراب من العنب.

تتفاوت قوة خمور اللوز بين 21-30٪ - وهذا لا يعتبر كثيرًا، لذلك يمكن استهلاكه في شكله النقي. في أغلب الأحيان، يضاف الثلج الغذائي إلى خمور اللوز ويشربه في شكل مبرد، وكجزء من الكوكتيلات، يتم دمجه مع الماء الغازي والقشدة والعديد من المكونات الأخرى.

في المنزل، يُصنع مشروب اللوز على أساس اللوز المر والحلو، والذي كان يُحرق سابقًا بالماء المغلي لإزالة الجلد بشكل أفضل، ثم يجفف في الفرن أو في الهواء. يتم سحق جوز اللوز المجفف وهرسه بالسكر، وبعد ذلك يوضع في زجاجة ويسكب مع الفودكا. بعد ثلاثة أسابيع من الشيخوخة، يتم دمج ضخ اللوز المتوتر مع شراب السكر، ويتم تصفيته جيدًا وتعبئته في زجاجات. ثم يبلغ عمر مشروب اللوز شهرين لمزيد من النكهة.

بشكل عام، يعود تاريخ صنع خمور اللوز إلى العصور الوسطى، عندما كان المفهوم الأساسي للكيمياء هو البحث عن الدواء الشافي وإكسير الحياة. كانت هذه الحقيقة هي التي لعبت دورًا مهمًا في ظهور مشروبات الخمور (بما في ذلك خمور اللوز)، والتي جمعت بين مجموعة كاملة من الخصائص المحسنة للصحة.