مشروب الجوز

يستحق مشروب كحوليات العطر الجوزي أن يتم إخباره بالتفصيل لأنه مجموعة كبيرة ومثيرة للاهتمام من المشروبات الكحولية. كقاعدة عامة، يشير هذا إلى المشروبات الكحولية المنكهة بالغابات والجوز ومكسرات اللوز.

والجدير بالذكر أنه في فرنسا، يتم تمثيل النكهات 2 الأولى بأصناف من مشروب الجوز مثل الأحجار الكريمة de noix و noisette. فيما يتعلق باللوز، يمكننا القول أن هذا أكثر تعقيدًا - بعض بذور الفاكهة، على سبيل المثال، المشمش والكرز، لها طعم اللوز أيضًا. يُطلق على مشروب الجوز، الذي يحتوي على اللوز، اسم geme d' amandes، ولكن هناك أيضًا مشروب مماثل يسمى geme de noyau.

تعتمد كل هذه الأنواع من مشروب الجوز على البراندي: يصر المكسرات المقشرة على كحول العنب النقي، وبعد ذلك يتم إجهاد المشروب وتعبئته في زجاجات. اللون الواضح لكسوة الجوز غائب عمليًا - قد يقول المرء، إنه يتميز بلون القش المميز للنبيذ الأبيض. الاستثناء هو geme de noyau، الذي يحتوي على نظام ألوان أكثر ثراءً إذا كان مشروب الجوز مصنوعًا من بذور الكرز.

في إيطاليا، يتم أيضًا إنتاج عدد من مشروبات الجوز، بما في ذلك Disaronno Amaretto مع رائحة اللوز الواضحة، بالإضافة إلى Nocino، وهو مشروب كحولي من الجوز. بالمناسبة، في الثمانينيات، تم إطلاق مشروب Frangelico المشهور عالميًا - مشروب ناعم مشوب بالقش بنكهة الأعشاب والبندق. يأتي في زجاجة غير عادية إلى حد ما، والتي تشبه في صورة ظلية شخصية الراهب. نوع شائع آخر من مشروب الجوز مطلوب وشائع في جميع أنحاء العالم هو مشروب أماريتو اللوز - فخر إيطاليا.

مشروب الجوز ليس فقط مشروبًا كحوليًا لذيذًا ورائحًا، وعادة ما يتم تناوله بمفرده، ولكنه أيضًا أساس لصنع جميع أنواع الكوكتيلات. على سبيل المثال، من الواضح أن عشاق المشروبات المختلطة مع طعم المكسرات تذوقوا الكوكتيلات المسماة Pink Almonds و Crazy Monk. إذا كنت لا تزال تفضل شرب مشروب الجوز كهضم، فقدمه مع ثلج الطعام. كفاتح للشهية، يتم تقديم هذا المشروب في شكل مبرد مخفف بالماء بنسب متساوية تقريبًا.

مشروب الجوز جيد بشكل غير عادي عند دمجه مع حلويات الجوز، وكذلك في موس الشوكولاتة أو ببساطة كمرافقة للحلويات، مثل كعكة الفاكهة. بالمناسبة، مشروب فرانجيليكو الجوز المبرد هو رفيق لا غنى عنه لجبن ستيلتون القديم.