الخوخ شنابس

يطلق Schnaps أو Schnaps على مجموعة كاملة من المشروبات الكحولية القوية، والتي تتمتع بشعبية لا تصدق في كل من الوطن التاريخي للمشروب في ألمانيا وحول العالم. كقاعدة عامة، تسمى schnapps نواتج التقطير النقية، والتي يتم الحصول عليها عن طريق تقطير البراغا المصنوعة على أساس نباتات الحبوب أو الفواكه.

تجدر الإشارة إلى أن التركيب الكيميائي للشنابس يحتوي على 40٪ على الأقل من كحول الإيثيل. من حيث طعمها وصفاتها العطرية، تشبه schnapps لمعان القمر أو الفودكا. ومع ذلك، تتميز جميع أنواع schnapps بوجود رائحة فاكهة دقيقة. تعتمد الخصائص العطرية للشنابس بشكل أساسي على المادة الخام المستخدمة في عملية تحضير المشروبات.

تجدر الإشارة إلى أن بعض أنواع البراندي غالبًا ما تسمى schnapps. على سبيل المثال، المشروب الكحولي القوي Kirshwasser هو بطبيعته براندي يشار إليه باسم schnapps. تعتمد قوة schnapps أيضًا على المواد الخام، بالإضافة إلى تقنية الإنتاج. في ألمانيا، تحظى أنواع متنوعة من schnapps بشعبية خاصة، حيث تقع حصنها في حدود 20-30٪.

من بين الأنواع الأكثر شيوعًا من schnapps ما يلي:



شنابس الحبوب الكلاسيكية ؛

شنابس البطاطس ؛

الفراولة schnapps ؛

وعنب الثعلب schnapps ؛

blueberry schnapps;

شنابس الخوخ.



يعتبر المشروب الحصري في ألمانيا عبارة عن schnapps للنعناع، مصنوع في جنوب غرب البلاد في جبال الغابة السوداء. Rumple Minze أو schnapps بنكهة النعناع هو جزء من نوع من «الصندوق الذهبي» للمشروبات الكحولية الألمانية. بالإضافة إلى مشروب النعناع، تحظى شنابس الخوخ بشعبية خاصة.

تجدر الإشارة إلى أن شنابس الخوخ راسخة تمامًا في تقاليد الطهي العالمية. غالبًا ما يصبح المشروب مكونًا مكونًا في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. لدى Peach schnapps تاريخ طويل إلى حد ما. تزعم بعض المصادر أن شنابس الخوخ بدأ إنتاجها في ألمانيا في وقت مبكر من القرن السادس عشر.

كقاعدة عامة، لا تتجاوز قوة شنابس الخوخ 30 درجة. في الاتساق، تشبه شنابس الخوخ الفودكا، لكن طعم ورائحة المشروب يتميزان بملاحظات الخوخ الخفيفة. لا يمكن ببساطة صنع العديد من الكوكتيلات الشهيرة بدون استخدام شنابس الخوخ. Peach Schnapps ضروري للكوكتيلات مثل Sex on the Beach وكذلك Brain Hemorrhage.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أنهم في أمريكا الشمالية يصنعون نوعًا أصيلًا من schnapps، والذي يمكن أن يُنسب إلى المشروبات الكحولية. الشيء هو أن المجموعة الأمريكية المتنوعة من schnapps، على عكس تلك الأصلية المنتجة في ألمانيا، لا تحتوي على أكثر من 25٪ من الكحول، بالإضافة إلى كمية أقل من السكر. عادة ما تستخدم شنابس الخوخ كعنصر من مكونات الكوكتيلات. ومع ذلك، يمكن أيضًا تقديم شنابس الخوخ كمشروب فاتح للشهية أو حلوى.