بيرة

الرغوة والمشروبات الكحولية المنخفضة، والتي تحتل المرتبة الثالثة في نوع من تصنيف المشروبات الأكثر شعبية في العالم وتعتبر أكثر المشروبات الكحولية استهلاكًا. الأمر كله يتعلق بالبيرة. البيرة معروفة للبشر منذ 9500 قبل الميلاد.

يدعي بعض المؤرخين أن الناس بدأوا في زراعة المحاصيل فقط لصنع البيرة. فالبشر يصنعون البيرة ليس فقط من الحبوب، بل ايضا من الحبوب الاخرى. ابتكر الصينيون وصفة البيرة الأصلية القائمة على الأرز. بدأت القفزات، التي ترتبط الآن ارتباطًا وثيقًا بالبيرة، في إضافة رهبان الأديرة الأوروبية في العصور الوسطى إلى المشروب.

بشكل واضح، تطور التخمير بسرعة وبشكل جيد في المناطق التي يجعل فيها المناخ من المستحيل زراعة العنب وبالتالي إنتاج النبيذ.

أنواع وأنواع البيرة

لذلك يمكن صنع البيرة من محاصيل الحبوب، حتى يتمكن المرء من التمييز: بيرة الشعير أو الشعير أو القمح أو البيرة بناءً على الحبوب غير المنبتة. يمكنك طهي بيرة الجاودار وبيرة الأرز وحتى بيرة الذرة.

أشهر تصنيف للبيرة حسب اللون. تختلف البيرة الفاتحة والبيرة الداكنة (هناك أيضًا البيرة الحمراء والبيرة البيضاء) في اللون فقط بسبب زيادة تركيز الشعير الداكن إلى البيرة الداكنة. بيرة معسكر التخمير المنخفض أو بيرة الجعة هي نوع من البيرة يتم إنتاجها باستخدام خميرة التخمير الخاصة.

يتم إنتاج بيرة القمح أو بيرة الحمالة وفقًا لتقنية تخمير الركوب. تعتمد قوة البيرة كليًا على مقدار كحول الإيثيل الذي أضافه مصنعو الجعة إلى المشروب. تم صنع أقوى بيرة في العالم في بلد البيرة الشهير في ألمانيا. تنص موسوعة غينيس للأرقام القياسية على أن قوة بيرة فيتر 33 تبلغ 10. 5 بالمائة.

ضرر البيرة

في الوقت الحاضر، هناك حتى بيرة غير كحولية للخبراء. على الرغم من أن البيرة تعتبر مشروبًا منخفض الكحول، إلا أن الإفراط في استخدامها يؤدي إلى إدمان الكحول الوشيك. على الرغم من أن علماء المخدرات يجادلون بالإجماع بأن البيرة ضارة بالجسم كما هو الحال في الاستخدام غير المنضبط للمشروبات الكحولية الأخرى.

تضر البيرة أيضًا بالصحة بالمواد السامة (الألدهيدات والإيثرات والميثانول، بالإضافة إلى زيوت الصمام)، وهي نواتج عملية التخمير. من ناحية أخرى، يجادل مؤيدو التأثير الإيجابي للمشروب على الجسم بأن فوائد البيرة حقيقة مثبتة.

فوائد البيرة

يساهم استهلاك البيرة الطبيعي في الوقاية من مرض الزهايمر الرهيب، وكذلك له تأثير مدر للبول. صحيح أن الادعاء بأن محتوى السعرات الحرارية في البيرة منخفض أمر مثير للجدل. 100 جرام من البيرة تحتوي على 37 كال.

عادة ما يتم شرب البيرة بالتر وليس الجرام. لذلك، إذا اتبعت الرقم، للأسف، فإن المحتوى العالي من السعرات الحرارية للبيرة لا يناسبك. مزايا البيرة أو الضرر - هذا سؤال أبدي لخلاف بين طرفين متعارضين وآراء.

سيستمر عشاق البيرة في إقامة مهرجانات البيرة الشهيرة (مهرجان أكتوبر)، ويتحدون في النقابات ويشربون البيرة. ويترك للمعارضين شيء واحد - البحث عن المزيد والمزيد من الأدلة على أن البيرة خطرة على صحة الإنسان.