لكمة

تعتبر الهند مسقط رأس اللكمة، حيث تم إعداد مشروب ساخن يسمى paantsch منذ فترة طويلة. حصلت لكمة المشروب أو اللكمة على اسمها الإنجليزي الأصلي بفضل كلمة panch، والتي تُرجمت من الهندية الهندية إلى «خمسة». تضمن التركيب الأصلي لللكمة بالضبط خمسة مكونات رئيسية مثل الروم والليمون وعصير الليمون والماء والسكر والشاي.

خلال شركة الهند الشرقية، التي نشرتها الإمبراطورية البريطانية في آسيا، شارك البحارة الهنود وصفة لكمة المشروب مع البريطانيين. تذوق البحارة الإنجليز المشروب، وأحضروا وصفة اللكمة إلى وطنهم. بفضل سكان ضبابي ألبيون، انتشر المشروب بسرعة كافية في جميع أنحاء الأراضي الأوروبية. وجد المؤرخون أول ذكر رسمي للكمة في المصادر المكتوبة باللغة الإنجليزية، والتي يعود تاريخها إلى عام 163

2.

بالإضافة إلى البريطانيين، كان الألمان مدمنين بسرعة على اللكم، الذين يفكرون في لكمة مشروبهم الوطني. تحتوي اللكمة الألمانية بالضرورة على الليمون أو الماء أو السكر أو الخمور أو النبيذ. كرس الشاعر الألماني الشهير ف. شيلر وصفًا لطريقة إعداد سطر لكمة من قصيدته Punschlied. خلال عصر البدء، كان المشروب الأكثر شعبية. ألقيت خطابات جريئة وعنيفة حول المحظور سابقًا في حانات خلف وعاء تدخين بلكمة حارة ومثيرة. في العصر الحديث، تعتبر اللكمة مشروبًا ضروريًا لعيد الميلاد لأي شخص في ألمانيا.

تركيبة لكمة

على مدى قرون من تاريخها، اكتسبت اللكمة شعبية مستحقة في معظم دول العالم. هناك عدد كافٍ من الاختلافات في تركيبة المشروبات. يبقى شيء واحد فقط دون تغيير - أي تركيبة لكمة لا يمكن أن تستغني عن محتوى عصير الفاكهة. يمكن أن يكون اللكمة مشروبًا كحوليًا وغير كحولي. كل هذا يعتمد فقط على تفضيلات الذوق الخاصة بك. عادة ما يكون الكحول موجودًا في اللكمة، لكن هذا مكون اختياري تمامًا.

يمكنك صنع لكمة ممتازة من فاكهة الفيتامينات غير الكحولية التي سيحبها الأطفال. تشمل المشروبات الكحولية الشهيرة لكمة Planters، بالإضافة إلى لكمة الروم البربادوسية والكاريبية. في صناعة الأغذية الحديثة، يجمع الاسم الشائع بين أنواع مختلفة من المشروبات الكحولية وغير الكحولية، والتي تتشابه في تكوينها. السمة المميزة لجميع اللكمات هي الوجود الإلزامي لعصير الفاكهة والسكر في المنتج النهائي.

عادة، يتم تغذية اللكمة في شكل مبرد أو بمكعبات ثلج. ومع ذلك، هناك أيضًا أنواع ساخنة من المشروب، يتم تحضير العسل أو الشاي. غالبًا ما يستخدم الروم، وكذلك الكونياك أو البوربون، كمكون كحولي في مشروب لكمة. بالإضافة إلى عصير الفاكهة، تضاف الفواكه الطازجة والمعلبة من التوت والفواكه إلى اللكمة.