شمبانيا

النبيذ الفوار، الذي يتم إنتاجه في منطقة الشمبانيا، الموجودة في فرنسا، يجعل قلوب عشاق هذا المشروب تنبض بسرعة. بعد كل شيء، ترتبط الشمبانيا بعطلتنا، مع لحظة مثيرة كانت متوقعة لفترة طويلة. شخص ما يفضل المشروبات الكحولية القوية، شخص ما يحب البيرة، ولكن لا يوجد عمليًا شخص واحد يتخلى عن رشفة من النبيذ البارد المليء بملايين الفقاعات.

يُعتقد أنه في كوب من الشمبانيا عالية الجودة، لا تتوقف الفقاعات عن الظهور لمدة 15 ساعة بعد فك الزجاجة. ومن المثير للاهتمام أن متوسط زجاجة هذا المشروب الفوار يصل إلى 250 مليون فقاعة.

لا يتم تناول الشمبانيا كمشروب منخفض الكحول فحسب، بل يتم إضافتها أيضًا عند تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة بشكل أساسي. على سبيل المثال، يمكنك صنع حلوى خفيفة ولذيذة جدًا، والتي ستكون مفيدة جدًا بعد العشاء اللذيذ - هلام الشمبانيا.

أنواع الشمبانيا

اليوم، هناك عدد كبير من أنواع الشمبانيا، والتي تختلف باختلاف قوة وحلاوة المشروب (بروت، جاف، شبه جاف وشبه حلو)، لونه ومنطقة إنتاجه. بالإضافة إلى ذلك، يُطلق على النبيذ الفوار، الذي يتم إنتاجه في روسيا والذي بدونه لا يمكن تصور العام الجديد، اسم الشمبانيا. ومع ذلك، مهما كان الأمر، لا يمكن تسمية هذا إلا بمشروب يتم إنتاجه في وطنه - في الشمبانيا.

ما لم تذهب إلى التفاصيل المعروفة فقط للسقاة المؤهلين، فإن الشمبانيا للناس العاديين مقسمة إلى الأبيض والوردي والأحمر. في الواقع، لا يختلف طعم هذه النبيذ كثيرًا، ويعتمد اللون فقط على الاختلافات الطفيفة في عملية الإنتاج. لذلك، لتصنيع كل هذه الأنواع من الشمبانيا، يتم استخدام العنب الذي يختلف في لونه. المواد الخام لهذا المشروب هي لحم التوت، والذي يخلو عمليًا من اللون، لذلك، في إنتاج الشمبانيا الوردية والحمراء، يُسمح بالحد الأدنى من ملامسة العصير للبشرة.

تركيبة الشمبانيا

في تركيبة الشمبانيا، التي تعتبر مشروبًا من النخبة ومكلفًا إلى حد ما، بالإضافة إلى عصير العنب، لا ينبغي أن يكون هناك شيء. في بعض الأحيان، يوجد محتوى من السكر أو الكحول في النبيذ الفوار الرخيص، والأسوأ من ذلك - أصباغ الطعام ومحسنات النكهة. تشير كل هذه الإضافات إلى انخفاض جودة الشمبانيا المشتراة.

فوائد الشمبانيا

فوائد الشمبانيا وكذلك أي مشروب منخفض الكحول مثيرة للجدل. هناك رأي مفاده أن الخصائص المفيدة للشمبانيا ترقى إلى الصفات العلاجية للنبيذ الأحمر. لا ينكر العلماء هذه الحقيقة، لأن جميع أنواع النبيذ تحتوي على مضادات أكسدة طبيعية تحارب الجذور الحرة. يساعد هذا في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

ومع ذلك، لا تملق نفسك، لأن الشمبانيا، حتى ذات الجودة الممتازة، ليست نبيذًا أحمر. محتوى هذه المواد في النبيذ الفوار أقل بكثير مما هو عليه في النبيذ الأحمر، لذلك فإن فوائد الشمبانيا أقل بكثير.

أضرار الشمبانيا

يمكن أن يؤثر ضرر الشمبانيا على الشخص عند شرب هذا المشروب على معدة فارغة، حيث تزداد حموضة المعدة، مما قد يسبب تهيجًا شديدًا في الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك، يجادل البعض بأنه نظرًا لانخفاض محتوى الشمبانيا من السعرات الحرارية، يمكن أن يُعزى ذلك إلى المنتجات الغذائية. هذا الرأي خاطئ، لأن الكحول المشبع بنشاط موجود في هذا النبيذ الفوار.