رم غامق

ليس سراً أن الشراب المفضل للبحارة هو الروم. كان محبوبًا ليس فقط من قبل القراصنة، ولكن أيضًا من قبل كل أولئك الذين قدروه لخصائصه المطهرة والدافئة. وبالتالي، كان الروم شائعًا بنفس القدر بين قراصنة البحر الكاريبي والإنجليزي في القرن التاسع عشر. حتى الآن، من المعتاد التمييز بين 3 أنواع رئيسية من الروم - الأبيض والذهبي والداكن (الأسود). نقترح النظر في الأخير بمزيد من التفصيل، لأنه يحظى بشعبية كبيرة بين الخبراء.

يعرف كل محبي الروم أن المشروب الداكن له قدر كبير من الاختلافات عن الأبيض. تكمن ميزته المميزة الرئيسية في إجراء التصنيع. لقد تقدم في العمر في براميل البلوط المتفحمة داخليًا لمدة 3 سنوات على الأقل. خلال هذا الوقت، تمكن الروم الداكن من اكتساب لون كهرماني لطيف، والذي يتلألأ بشكل هزلي في الشمس الخفيفة أو الساطعة.

سمات مميزة للرم الداكن

كما لاحظنا بالفعل، فإن السمة الرئيسية للرم الداكن هي إجراء تصنيعه. يتم إنتاج حوالي 80٪ من الروما حول العالم في وطنهم - منطقة البحر الكاريبي. نظرًا لعدم ثبات درجة الحرارة ومستوى الرطوبة على مدار العام، فإن التعرض أسرع بكثير، مما يمنح المشروب قوة كبيرة. يحتوي الروم الداكن على 44 إلى 47٪ من كحول الإيثيل. لا يمكن لنظيرتها الخفيفة أن تتباهى بهذه النتائج.

يشمل الروم الداكن أيضًا ما يسمى بـ «الروم الحار» (الروم الحار). يتم إنشاؤه لأغراض غير عادية للغاية: له لون أكثر ثراءً و «مخفف» مع إضافات مختلفة لا يحظرها القانون (الشوكولاتة ودبس السكر والكراميل والتوابل وما إلى ذلك). في شكله النقي، عادة لا يكون في حالة سكر ويستخدم في تركيبة مع الكوكتيلات في بيئة الحلويات.

يتفحم البرميل الذي يصنع فيه الروم الداكن من الداخل. وهو ملتصق ولا يحتوي على مواد غريبة (مسامير، مثبتات، إلخ). بشكل عام، يحظى إنتاج المشروب بأقرب اهتمام، لذا تأكد من أنه سيدهشك بخصائصه الرائعة.

تركيبة الروم الداكنة

لا يختلف تركيب المشروب عن تكوين الروم الأبيض. كما يحتوي على دبس السكر وسكر القصب. إنهم يصنعون براغا خاصة، والتي يتم الإصرار عليها لفترة طويلة من الزمن. غالبًا ما يتم إثراء الروم بالتوابل والتوابل المختلفة: القرفة والنعناع والأعشاب الحارة.