نبيذ بوردو (بوردو)

هناك أماكن مذهلة على كوكبنا تشتهر بجمالها الطبيعي أو أنواع نادرة من النباتات، بالإضافة إلى الحيوانات التي تعيش فقط في هذه المنطقة. وعلى سبيل المثال، بالنسبة لمحبي النبيذ الحقيقيين، تعتبر منطقة بوردو الفرنسية مكانًا خاصًا على وجه الأرض. تقع منطقة بوردو للنبيذ في الإقليم الجنوبي الغربي لفرنسا في وادي جيروند. يشتهر نبيذ بوردو في جميع أنحاء العالم بذوقه الاستثنائي وخصائص المستهلك.

في فرنسا، يحترمون احترام جميع قواعد صناعة النبيذ التي تطورت في المنطقة طوال تاريخ الدولة الفرنسية. وتجدر الإشارة إلى أن إنتاج جميع أنواع نبيذ بوردو بدون استثناء يخضع لمجموعة واحدة مطورة خصيصًا من المستندات التي تنظم جميع المعايير الرئيسية للمشروب النهائي، بالإضافة إلى احتوائها على متطلبات معينة يجب أن تلبي المذاق والرائحة وخصائص المستهلك الأخرى من المشروب النبيل.

يجدر التأكيد على أن بعض المشروبات في الوقت الحاضر تسمى بلا جدارة نبيذ بوردو. يتم إنتاج نبيذ Real Bordeaux فقط في تسمية تسمى «Bordeaux Appellation d' Origine Contrülée» أو «Bordeaux AOC». من الآمن أن نقول إنه من أجل تذوق نبيذ بوردو الحقيقي، تحتاج إلى زيارة المنطقة الفرنسية الشهيرة. لطالما أنتج نبيذ بوردو مزارع زراعة الكروم الصغيرة، والتي تسمى في فرنسا القصر أو القصر.

في منطقة بوردو، يوجد حاليًا حوالي 9 ألف شاتو تنتج أقارب Vrantsuz من الدرجة الأولى تحت العلامة التجارية Bordeaux. تدعي الإحصاءات أن أكثر من 15 ألف اسم مختلف من نبيذ بوردو يتم إنتاجها سنويًا في المنطقة. يتم سكب جميع نبيذ بوردو الحقيقي في زجاجات خاصة تحمل نفس الاسم، والتي تم اختراعها خصيصًا لشيخوخة النبيذ الطويلة. يوجد حاليًا حوالي مائة نوع مختلف من نبيذ بوردو، والتي تختلف عن بعضها البعض بشكل أساسي في أنواع العنب التي يتم إنتاج مشروب نبيل منها.

من بين أكثر أنواع نبيذ بوردو شيوعًا وانتشارًا، يمكن تمييز ما يلي:



النبيذ الأحمر الجاف تحت العلامات التجارية Bordeaux و Bordeaux Supérieur، بالإضافة إلى Médoc و Graves و Cutes de Bordeaux و Saint-Emilion و Pomerol و Fronsac ؛

النبيذ الأبيض الجاف المسمى بوردو وبوردو سيك، بلاي، بريميير كوتس دي بلاي، جريفز ؛

نبيذ أبيض حلو تحت اسم بارساك، كاديلاك، لوبياك.



القائمة أعلاه لنبيذ بوردو هي مجرد غيض من فيض. وتجدر الإشارة إلى أن تصنيف نبيذ بوردو لم يقترحه سوى الإمبراطور الفرنسي نابليون الثالث، الذي أصدر تعليماته في عام 1855 إلى غرفة التجارة الفرنسية للعثور على أفضل أنواع النبيذ في فرنسا وتنظيمها، بما في ذلك منطقة بوردو، من أجل تقديم المشروبات في المعرض الدولي للنبيذ.

منذ ذلك الحين، خضعت جميع أنواع نبيذ بوردو لتصنيف معين. تجدر الإشارة أيضًا إلى حقيقة أن نبيذ بوردو الأحمر هو الأكثر شعبية. ومع ذلك، فإن هذه الحقيقة لم تمنع على وجه التحديد النبيذ الأبيض الحلو في بوردو، الذي تم صنعه في عام 1878 ليحتل المركز الثاني في التصنيف العالمي لأغلى المشروبات. في عام 2006، تم بيع زجاجة بوردو في مزاد بمبلغ 90 ألف دولار أمريكي.

صحيح، في نفس الترتيب، تم إدراج نبيذ بوردو الأحمر تحت الاسم التجاري Chateau Lafitte في المرتبة الأولى، والذي تم إنتاجه أيضًا في عام 178

7. لذلك تم طرح زجاجة بوردو الحمراء للبيع بالمزاد في مزاد كريستي في الثمانينيات من القرن الماضي. نشر صاحب مشروب نادر السعيد 160 ألف دولار أمريكي لنبيذ بوردو الأحمر.