نبيذ اليجوت

يتمتع صانعو النبيذ المحترفون، وكذلك مزارعو النبيذ، بتصنيفهم الخاص لأصناف العنب الأكثر شعبية وشيوعًا، والتي يصنع منها النبيذ المشهور عالميًا من الدرجة الأولى. اليوم نريد أن نخبرك عن مشروب نبيل مثل نبيذ أليغوت الأبيض. مثل الغالبية العظمى من أصناف العنب الأكثر شهرة وشعبية، بالإضافة إلى النبيذ، تم تربية Aligote (Aligote) في فرنسا.

هناك العديد من الأنواع الفرعية من صنف العنب Aligote، والتي يتم صنع العديد من خلطات النبيذ منها تحت اسم Mukhranuli أو Troen Blanc أو Plan Gris أو Troen Blanc. يدعي المؤرخون والمتذوقون الحقيقيون للنبيذ الفرنسي أن كلاً من العنب ونبيذ أليغوت بدأ إنتاجهما منذ أكثر من ثلاثة قرون. يقول بعض الباحثين إن نبيذ أليجوت ظهر في مناطق النبيذ الفندقية في فرنسا، على سبيل المثال، في بورجوندي الشهير، في بداية العصور الوسطى.

في الوقت الحاضر، وجد العلماء، باستخدام اختبار الحمض النووي، أنه تم الحصول على عنب Aligote عن طريق عبور أنواع الصرف الصحي Pinot، وكذلك Gouais Blanc. في الوقت الحاضر، يزرع عنب أليغوت ليس فقط في الوطن التاريخي للفاكهة في فرنسا. في دول أوروبا الشرقية مثل بلغاريا وأوكرانيا ورومانيا ومولدوفا، يُزرع العنب ويُصنع نبيذ أليغوت. بالإضافة إلى ذلك، فإن المهنيين المحليين الذين لا يزرعون العنب بجودة لا تشوبها شائبة فحسب، بل يصنعون أيضًا نبيذ Aligote النبيل لا يتخلفون عن صانعي النبيذ في البلدان المجاورة.

يدعي عشاق الطعام أن نبيذ Aligote هو مشروب مائدة رائع، يتم تقديمه عادةً أثناء الوجبة. على الرغم من أن نبيذ Aligote لا يتم إنتاجه في فرنسا فقط، إلا أن الخبراء الحقيقيين يدعون أنه يمكنك تذوق، والأهم من ذلك، الشعور بالطعم الحقيقي لمشروب نبيل في مكان واحد فقط على كوكب الأرض - في بورغوندي. نعتقد أن الأمر يستحق الاتفاق مع رأي صانعي النبيذ المحترفين، حيث كان في بورغوندي أن العنب زرع على التوالي لقرن واحد وتم إنتاج نبيذ أليغوت أبيض عالي الجودة.

ومع ذلك، ليس من الضروري الذهاب إلى فرنسا لتذوق نبيذ Aligote من الدرجة الأولى، لأنه في الآونة الأخيرة كان حتى الساقين المحترفين يتحدثون عن الجودة العالية لكل من نبيذ Aligote المحلي والمشروب الذي تم إنتاجه في البلدان المجاورة مثل أوكرانيا، جورجيا، وكذلك مولدوفا. بالإضافة إلى نبيذ Aligote، يتم استخدام العنب من نفس النوع كمواد خام لإنتاج بعض أنواع النبيذ الفوار. نبيذ Aligote، مثل معظم أنواع النبيذ الأبيض، متأصل في لون ذهبي أو مشمس مميز.

يتميز نبيذ Aligote بالمميز والمتأصل فقط في هذه المجموعة المتنوعة من ظلال اللون الأخضر الملاخي. يبرز نبيذ Aligote لمذاقه الواضح، وأيضًا لرائحته الفردية والمميزة، والتي يتلقاها المشروب بفضل مادته الطبيعية عالية الجودة، والتي ينتج منها صانعو النبيذ المحترفون المنتج النهائي. ومن الجدير بالذكر أن نبيذ Aligote البورغوندي مشهور بذوقه المتطور والنبيل مع تل.