نبيذ التفاح

غالبًا ما يسمونها في الأدبيات نبيذ تفاح عصير التفاح أو العكس. لا يمكن الاعتماد على هذا البيان بنسبة مائة بالمائة. الشيء هو أنه مع التشابه الأولي للمواد الطبيعية، سواء الذوق أو خصائص المستهلك، وإلى جانب ذلك، تختلف عملية إنتاج عصير التفاح عن نبيذ التفاح. وتجدر الإشارة إلى أن بعض الخبراء يطلقون على عصير التفاح نوعًا فرعيًا من نبيذ التفاح. صحيح أن الأمر يستحق الإشادة بعصير التفاح والاعتراف بأنه على الرغم من ظهور المشروب منذ عدة قرون، إلا أنه لا يزال يتمتع بشعبية مستقرة ومستحقة.

تجدر الإشارة على الفور إلى أن نبيذ التفاح ينتمي إلى فئة مشروبات الفاكهة والتوت، والتي تُصنع كقاعدة عامة في المنزل. وعصير التفاح هو مشروب منخفض الكحول، يستخدم لإنتاجه التفاح أو الكمثرى أو أنواع أخرى من عصير الفاكهة. المشروب مشبع أيضًا بثاني أكسيد الكربون، مما يمنح المشروب شخصية شمبانيا مرحة. نعتقد أن العديد من سكان خطوط العرض لدينا اضطروا إلى المحاولة مرة واحدة على الأقل في حياتهم، وربما صنع نبيذ تفاح محلي الصنع بمفردهم.

ربما يوجد نوعان رئيسيان من نبيذ التفاح: نبيذ التفاح القوي، والذي يصنع عادة ليس فقط عن طريق التفاح، ولكن أيضًا عن طريق عصائر التموج أو الكمثرى ؛ نبيذ التفاح الخفيف أو عصير التفاح ؛ كالفادو أو براندي التفاح، الذي يتم الحصول عليه عن طريق تقطير إضافي لنبيذ التفاح الخفيف ؛ ربما لا يحق لنبيذ التفاح أن يكون على قائمة الأصناف النبيلة، لأن الطعم المتواضع للشراب لا يمكن مقارنته أبدًا بـ «مشروب الآلهة». ومع ذلك، فإن نبيذ التفاح يختلف ليس فقط في مذاقه، ولكن أيضًا في تكوين الفيتامينات المعدنية للمشروب.

بالإضافة إلى ذلك، يستهلك نفس الفرنسيين، المشهورين بقدرتهم على فهم النبيذ، كمية كبيرة إلى حد ما من عصير التفاح أو نبيذ التفاح الخفيف أكثر من أي مشروب آخر قليل الكحول، بالإضافة إلى النبيذ غير المدعم. يعمل التفاح كمادة طبيعية لتصنيع ليس فقط التفاح، ولكن أيضًا أنواع أخرى من الفاكهة ونبيذ التوت. ومع ذلك، لتصنيع نبيذ التفاح في المنزل، ينصح المحترفون باستخدام نوعين من التفاح - أنطونوفكا ورانيتكي، بالإضافة إلى ذلك، يتم الحصول على نبيذ جيد من ما يسمى بتفاح الجنة.

ومن الجدير بالذكر أن التركيب الكيميائي للتفاح يُغنى بكمية كافية من الفيتامينات، بالإضافة إلى المركبات المفيدة ذات المنشأ الطبيعي. في نبيذ التفاح المنزلي، يتم الحفاظ على نفس كمية المركبات المفيدة تقريبًا كما هو الحال في الفواكه الطازجة. يمكن صنع أنواع مختلفة من النبيذ من التفاح. على سبيل المثال، تحظى الطاولة والحلوى ونبيذ التفاح شبه الحلو بشعبية كبيرة. يستخدم كل من التفاح الطازج والمجفف أو المجمد لصنع نبيذ التفاح.