التكيلا الذهبية

حتى الأطفال يعرفون أنه بالإضافة إلى المارياخاس والسامبريرا والكورتيل، تشتهر المكسيك بمشروبها الوطني - التكيلا. يولى الكثير من الاهتمام لإعداده لدرجة أنه منصوص عليه في القانون. علاوة على ذلك، هناك سلطات إشرافية خاصة لضمان صحة كل ما هو مكتوب على ملصق الزجاجة. تمثل التكيلا بشكل أساسي أنواع 2 - الفضة والذهب. من الخطأ الاعتقاد بأنهما لا يختلفان عن بعضهما البعض.

وتجدر الإشارة على الفور إلى أنه ليس كل الذهب الذي «ذهب» التكيلا. لا يمكن أن يكون للمشروب عالي الجودة حقًا تكلفة منخفضة. التكيلا الحقيقية هي مشروب كحولي قوي، محتوى الكحول الإيثيل فيه حوالي 40٪. يتكون من عصير الصبار الأزرق. مثالية عندما تأخذ 100٪ من ملليمتر الزجاجة (بالطبع، بنسبة معينة مع الماء وعناصر أخرى). ومع ذلك، من الصعب للغاية العثور على مثل هذه «المعجزة» في بلدنا.

التكيلا الذهبية الأكثر شيوعًا هي «ميكستو» مع إضافة الكراميل. لها تكلفة أقل، ولكن من الصعب للغاية تسميتها تكيلا كاملة، لأنها تحتوي على كحول من أصل آخر بكمية لا تزيد عن 49٪ (من قصب السكر والذرة وما إلى ذلك). لا تستطيع المكسيك ببساطة تلبية احتياجات العالم للعديد من الأغاف. على الرغم من ذلك، هناك طلب هائل على التكيلا الذهبية.

ثقافة تناول التكيلا الذهبية

يأخذ المكسيكيون أنفسهم المشروب بهدوء شديد ولا يقومون بطقوس منه. أوروبا وأمريكا الشمالية مسألة أخرى. الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الطعام هي الملح والليمون. يُرطب الجزء الخلفي من النخيل بعصير الليمون ويُسكب فوق العصير. كل هذا يلعق بعد شرب 50 جرامًا من التكيلا. بعد ذلك مباشرة، يتم تناولها بالليمون أو الجير الأخضر. منعش غير عادي!

الطريقة الشائعة بنفس القدر هي «طفرة التكيلا». اكتسبت أكبر توزيع في بيئة النادي. يضاف منشط إلى الزجاج مع المشروب، وبعد ذلك يتم تغطية كل شيء بكف. من الضروري ضرب الطاولة بقبضة اليد بحدة، وسوف يغلي المنشط، وحتى ينفد كل شيء في حالة سكر في وابل.

تركيبة التكيلا الذهبية

يتم الاحتفاظ بوصفة تحضير المشروب في أسرار صارمة. لكن يجب الإشارة إلى تكوينها على الملصق. مثالي عندما تكون التكيلا الذهبية عبارة عن صبار بنسبة 100٪ وماء مقطر وخميرة وكراميل.