شاي منكه

بلا شك، يعتبر الشاي أحد أشهر المشروبات الغازية على كوكب الأرض. بالإضافة إلى ذلك، يتم تضمين الشاي في قائمة أقدم المشروبات التي بدأ الناس في تناولها منذ آلاف السنين. في جوهره، الشاي عبارة عن مشروب يتم الحصول عليه في عملية تخمير المزيد من أوراق شجرة الشاي.

حاليًا، لا يوجد سوى عدد هائل من جميع أنواع الشاي. وفقًا للتصنيف الرئيسي، توجد الأنواع أو الأصناف الرئيسية التالية من الشاي:



الشاي الأخضر لا يتأكسد أو يتأكسد قليلاً، وعند التخمير الذي ينتج تسريبًا أصفر أو أخضر في اللون، تتميز رائحة هذا المشروب بملاحظات عشبية واضحة ؛

الشاي الأسود أو شديد الأكسدة، وله لون غامق من أوراق الشاي، ولون هذا المشروب سيكون برتقاليًا مشبعًا أو أحمر داكن، وتتميز الرائحة بالزهور الواضحة، بالإضافة إلى ملاحظات العسل ؛

الشاي الأبيض مصنوع من الأوراق الصغيرة وبراعم شجيرة الشاي، ويتميز المشروب بطعمه الحلو ورائحته الزهرية ؛

والشاي الأصفر مشابه في خصائصه للصنف الأخضر ؛

شاي أولونغ أو الشاي الأحمر ؛

شاي بوير مصنوع من الأوراق وكذلك براعم شجيرات الشاي التي تعود إلى قرون.



بالإضافة إلى الأصناف المذكورة أعلاه من المشروب الشهير، يتميز البايش المستخرج أو القابل للذوبان، بالإضافة إلى الشاي المضغوط والأوراق والنكهة. يُقصد بالشاي المنكه تناول مشروب يحتوي، بالإضافة إلى أوراق الشاي، على نكهات اصطناعية أو طبيعية. كقاعدة عامة، يتم استخدام الزيوت النباتية الجوهرية أو الطبيعية لتذوق الشاي.

يمكن اعتبار أشهر أنواع الشاي المنكه إيرل جراي الإنجليزي. تقول الأسطورة أن سفينة تجارية عليها شاي علقت في عاصفة شديدة. احتدم العنصر لدرجة أن زيت البرغموت على متن الطائرة انسكب على الشاي. فقط في إنجلترا لاحظوا أن الشاي كان مدللاً. ومع ذلك، قبل التخلص من وزن الشحنة، قرر أحد التجار صنع الشاي وأدرك أنه صادف «منجم ذهب».

منذ ذلك الحين، دخل الشاي المنكه بكثافة في النظام الغذائي اليومي للبريطانيين، وانتشر في النهاية في جميع أنحاء العالم. تجدر الإشارة إلى أن الشاي المنكه كان أول شاي يتم صنعه في الصين. في الإمبراطورية السماوية، كان الشاي بنكهة زهور الياسمين، وكذلك عثمانثوس. في البداية، كان الشاي المنكه يحتوي على إضافات طبيعية حصريًا.

يستخدم منتجو الشاي المنكه المعاصرون أيضًا النكهات الاصطناعية. هناك نوعان رئيسيان من الشاي المنكه - الأسود والأخضر. يعتبر أفضل أنواع الشاي المنكه منتجًا يتم رش مزيج من الزيوت النباتية الطبيعية عليه.

يتميز الشاي بنكهة الجوهر الطبيعي برائحته الرائعة وطعمه الغني النابض بالحياة. يتم أتمتة الشاي الأصفر الصيني النخبة والمكلف بشكل لا يصدق أثناء عملية التجفيف، والتي تتم جنبًا إلى جنب مع المكونات العطرية.