شاي سينشا

الموردون الرئيسيون للشاي في العالم هم بلدان جنوب شرق آسيا. يتعلق الأمر بشكل أساسي بالصين وفيتنام واليابان. هذا الأخير مشهور بشاي سينشا. يمثل حوالي 80٪ من صادرات الشاي من دولة الشمس المشرقة. سينشا هو الشاي الأخضر. ويكمن اختلافها الرئيسي في طريقة التجهيز. على عكس معظم الأنواع الأخرى، يتم تبخير الأوراق المحصودة حديثًا بدلاً من تحميصها. هذا يعطي المنتج تفردًا معبرًا عنه في طعمه ورائحته.

يزرع شاي سينشا في العديد من المحافظات. ومع ذلك، تحتل شيزوكا مكانًا مركزيًا، لأن هذا هو المكان الذي تقع فيه معظم المزارع. يتميز المشروب الطازج بطعمه اللاذع الرائع، والذي يحتوي على شريحة خفيفة، بالإضافة إلى نوتات الجوز والأعشاب المميزة. أضف إلى ذلك طعمًا طويلًا وممتعًا للغاية مع صبغة بحرية غير عادية.

يأتي المشروب إلى كل من أوروبا والولايات المتحدة. يمكنك دائمًا العثور عليه في محلات السوبر ماركت الروسية. الشاي الأكثر قيمة هو سينشا أبريل. يحتوي على معظم الفيتامينات والمعادن. أضف إلى ذلك باقة رائعة من النكهات والنكهة الرائعة. تكريما للتجمع الأول في اليابان، تم إنشاء عطلة - Shincha Matsuri (مهرجان الحصاد المبكر).

تقليد تخمير الشاي

تم إنشاء عبادة Senchado خصيصًا للمشروب. في وقت من الأوقات، حظيت بشعبية بين المثقفين اليابانيين. اليوم، لا يتذكره إلا المتذوقون الحقيقيون للشاي. يمكن تقديم المشروب ساخنًا وباردًا. بعد كل شيء، ليس فقط قادرًا على الإحماء في أمسية شتوية باردة، ولكن أيضًا على الاسترخاء في نزلة برد صيفية. يجب تخمير الشاي في أطباق صينية بيضاء، بينما يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء 85 درجة مئوية.

يجب ألا يستمر إجراء التخمير نفسه أكثر من دقيقة
1. وإلا فإن الشراب سيعطي المرارة. يمكن تكرار عملية التخمير 2-3 مرات.

فوائد شاي سينشا

المشروب له فوائد صحية رائعة. يتم تصنيفه كمنتج غذائي. بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بفيتامينات المجموعات A و B و C و D و E. أضف اليود والأحماض الأمينية إلى هذا. يقلل شاي سينشا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يزيد من نغمة الجسم، ويخفف التعب، ويزيل السموم والدهون.