عصير الكمثرى

منذ العصور القديمة في الصين، كانت أشجار الكمثرى ترمز إلى طول العمر، ربما لأن عمرها يتجاوز إلى حد كبير عمر أشجار الفاكهة الأخرى. خصص الشعراء في اليونان القديمة قصائد لخشب الكمثرى، ووصف المعالج الشهير جالينوس عصير الكمثرى لمرضاه لتخفيف صحة الحمى. في بلدنا، تحظى فواكه أشجار الكمثرى المليئة بالعصير والعصير القائم على الكمثرى بتقدير كبير وتنتمي إلى فئة المشروبات العلاجية.

لا يتخطى عصير الكمثرى والطهي - هنا يحضر الطهاة الكثير من جميع أنواع الحلويات بناءً عليه. هذه عصائر لذيذة متعددة الفاكهة، كوكتيلات منخفضة الكحول، شراب مشبع. . . بالإضافة إلى ذلك، فإن الحلويات والأطباق الحلوة الأخرى التي تعتمد على عصير الكمثرى - الهلام والشربات والآيس كريم - لذيذة بشكل غير عادي.

فوائد عصير الكمثرى

يتم احتواء فوائد عصير الكمثرى لجسم الإنسان في تركيبته الكيميائية الغنية. نظرًا لارتفاع محتوى عنصر ضئيل يسمى البوتاسيوم، مع استخدامه المنتظم، يتم تفكيك الحصى وإزالتها من الكلى، ويتم تقوية الأوعية وتسهيل مسار داء المسالك البولية.

الفركتوز، الموجود في عصير الكمثرى بكميات كبيرة، يجعل هذا المشروب دواءً ممتازًا لعلاج أمراض الغدة الدرقية. والسوربيتول، الذي يوجد كثيرًا في عصير الكمثرى غير الناضجة، يساعد على تقوية الشعيرات الدموية، ويساعد مرضى السكري، ويمنع أيضًا حدوث انخفاض في الدم. المشروب الذي يتم الحصول عليه من الكمثرى غير الناضجة يمنع تكاثر البكتيريا الضارة - هذه هي المكورات العنقودية، وكذلك الزحار والإشريكية القولونية.

تُعرف فوائد عصير الكمثرى أيضًا بأنها منظف ممتاز. مع الاستخدام المنتظم لهذا المشروب، يتم التخلص تدريجياً من المواد المسرطنة والسموم والخبث من الجسم. بالإضافة إلى ذلك، هناك إمكانية لمنع تطور الأورام الخبيثة في القولون.

ومع ذلك، فإن استخدام مشروب الشفاء هذا يتطلب الامتثال لقواعد معينة، ولكن آراء الخبراء غامضة بشأن هذه المسألة. يدعي خبراء التغذية أن الكثير من الأحماض العضوية موجودة في عصير الكمثرى الطازج، وبالتالي، إذا تم تناولها بعد تناول الطعام، فستبدأ عملية التخمير في المعدة. ربما هذا هو السبب في أن معظم خبراء التغذية ينصحون بشرب عصير الكمثرى قبل ساعة من تناول الطعام.

لكن في الوقت نفسه، يثني خبراء آخرون بشدة عن استهلاك عصير الكمثرى على معدة فارغة، بحجة أنه من الأفضل القيام بذلك بعد تناول الطعام. على الأرجح، من الأصح شرب عصير الكمثرى بشكل أفضل بين الوجبات بحيث لا يتم خلط المنتجات، خاصة إذا كان استهلاكه علاجيًا.