كوب من منزوع الكافيين

لطالما أصبح مثل هذا المشروب مثل القهوة المفضل في جميع قارات كوكب الأرض. بدأ التاريخ الرسمي للبن في القرن الرابع عشر، عندما تم جلب أشجار البن من إثيوبيا إلى شبه الجزيرة العربية. في بداية القرن السادس عشر، بدأ التجار الأوروبيون في شراء كميات كبيرة من حبوب البن من الموانئ العربية. هناك حوالي 90 نوعًا من أشجار البن في الطبيعة.

ومع ذلك، يتم استخدام نوعين رئيسيين فقط من النباتات لإنتاج المشروب - أرابيكا، وكذلك روبوستا. نتيجة للبحث العلمي، وجد أن التركيب الكيميائي للبن يحتوي على حوالي 1200 مركب مختلف، 800 منها مسؤولة فقط عن الرائحة الأصلية للشراب. تتمتع القهوة بخصائص تنشيطية خاصة، والتي ترجع إلى محتوى كميات كبيرة من الكافيين في المشروب.

في جوهره، الكافيين عبارة عن قلويد بلوري موجود في شجرة القهوة أو الشاي، بالإضافة إلى الجوارانا وبعض النباتات الأخرى. يستخدم الكافيين بنشاط في صناعة الأدوية في إنتاج الأدوية التي تساعد في علاج الصداع، وكذلك الصداع النصفي. وتجدر الإشارة إلى أن الكافيين بكميات كبيرة يسبب الإدمان، ويؤثر أيضًا سلبًا على حالة صحة الإنسان.

تركيبة القهوة منزوعة الكافيين

هذا هو السبب في أن القهوة منزوعة الكافيين تحظى بشعبية خاصة ومطلوبة حاليًا. تخضع حبوب البن لعملية خداع. نتيجة لذلك، يتم تحرير التركيب الكيميائي للقهوة من الكافيين. في تكوين القهوة منزوعة الكافيين، لا تزال هناك كمية معينة من المركب الكيميائي الضار بكميات كبيرة بجسم الإنسان. ومع ذلك، فمن الأصح القول إن القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على كمية ضئيلة من المادة.

فوائد القهوة منزوعة الكافيين

هناك العديد من الطرق الرئيسية لتخفيف القهوة، والتي تختلف في الطريقة وكذلك المواد الكيميائية المستخدمة في عملية معالجة حبوب البن. الفائدة الرئيسية للقهوة منزوعة الكافيين هي انخفاض محتوى الكافيين في التركيب الكيميائي للمشروب. بالإضافة إلى ذلك، فإن القهوة منزوعة الكافيين تفيد مثل المشروب العادي.

صحيح أن خبراء القهوة الحقيقيين يعتبرون أن المنتج منزوع الكافيين لا ينشط بدرجة كافية. ومع ذلك، فإن القهوة منزوعة الكافيين ستكون مفيدة لبعض مجموعات الأشخاص، على سبيل المثال، الحوامل. القهوة منزوعة الكافيين ليس لها تأثير منشط قوي على جسم الإنسان، على عكس الأنواع الكلاسيكية من المنتجات.

أضرار القهوة منزوعة الكافيين

ومع ذلك، بالإضافة إلى الفوائد، هناك أيضًا ضرر القهوة منزوعة الكافيين لصحة الإنسان، والذي يكمن في التركيب الكيميائي للمشروب. تجدر الإشارة إلى أن ضرر القهوة منزوعة الكافيين، كما هو الحال في الأنواع العادية من المشروبات، يمكن أن يحدث مع الاستهلاك المنتظم للمشروب بكميات غير محدودة. نظرًا لأن القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على كمية معينة من الكافيين، فلا يوصى باستخدام مثل هذا المنتج في قائمة طعام الأطفال.