قهوة بالحليب

يتم الحصول على القهوة في عملية معالجة حبوب النباتات التي تنتمي إلى جنس القهوة. يعتبر موطن البن القارة الأفريقية، أي إقليم إثيوبيا الحديثة، حيث يوجد النبات حاليًا في نوع بري. انتشرت شجرة القهوة بمرور الوقت في شبه الجزيرة العربية وفي نهاية القرن السادس عشر فقط اشترى التجار الأوروبيون القهوة من العرب. اكتسبت القهوة بسرعة كبيرة مكانة أحد أكثر المشروبات المحبوبة والشعبية على كوكب الأرض.

في الوقت الحاضر، لم تعد القهوة مجرد مشروب نشط من حبوب البن، إنها ثقافة كاملة وتقاليد طهي. على مدى قرون من القهوة، اخترع الناس عددًا هائلاً من الوصفات لصنع مشروب. نعتقد أن العديد من خطوط العرض لدينا بين الخطوط الأولى ستتذكر نوعًا من المشروبات مثل القهوة والحليب. المذاق المميز للقهوة والحليب جعل هذا النوع من المشروبات شائعًا جدًا. قلة من الناس يفكرون في تاريخ القهوة بالحليب عندما يستمتعون برائحة المشروب وطعمه الغني.

تركيبة البن والحليب

القهوة مع الحليب أو Café au lait هو مشروب ساخن وطني فرنسي. تشمل القهوة مع الحليب الحليب الساخن، وكذلك القهوة الطبيعية المخمرة مسبقًا. يمكن أيضًا أن تُعزى خصائص القهوة والحليب إلى الأصناف الساخنة من الكوكتيلات غير الكحولية. على الرغم من بساطة تركيبة القهوة والحليب، عند إعداد مشروب، عليك اتباع قواعد بسيطة.

أولاً، للتحضير الصحيح للنوع الكلاسيكي من القهوة مع الحليب، يتم استخدام القهوة السوداء الطبيعية فقط، والتي يتم تخميرها في آلة ترك أو قهوة. ثانيًا، من المهم استخدام حليب البقر الساخن بدلاً من المسلوق لصنع القهوة بالحليب. بالإضافة إلى المكونات المعتادة، قد تشمل بعض أنواع القهوة والحليب نكهات أخرى، مثل القرفة أو شراب الشوكولاتة.

فوائد القهوة والحليب

يعتمد محتوى القهوة مع الحليب من السعرات الحرارية، حيث يعتمد طعم المشروب وخصائصه النشطة على نسب المكونات. يمكن أن يزداد محتوى القهوة مع الحليب من السعرات الحرارية بشكل كبير بسبب محتوى الدهون في حليب البقر. تكمن فائدة القهوة مع الحليب في قدرة المشروب الساخن على الابتهاج وزيادة النغمة الإجمالية لجسم الإنسان.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون القهوة مع الحليب مفيدة خلال موسم البرد. سوف يسخن المشروب ويشبع جسم الإنسان أيضًا بالمركبات المعدنية المفيدة والفيتامينات الموجودة في التركيب الكيميائي للحليب، وكذلك حبوب البن. ومع ذلك، مع الاستهلاك المتكرر للمشروب، قد تظهر العواقب غير المرغوب فيها للضرر الذي يلحق بالقهوة والحليب على صحة الإنسان.

أضرار القهوة والحليب

يرجع ضرر القهوة بالحليب أيضًا إلى التركيب الكيميائي للمشروب، الذي يحتوي على حبوب البن الطبيعية المثرية بكمية كبيرة من الكافيين الخطرة بكميات كبيرة. لجعل القهوة بالحليب مفيدة للغاية، يجدر تناول المشروب بكميات معتدلة.