كومبوت

نعتقد أنه لا يوجد مثل هؤلاء الأشخاص بين سكان خطوط العرض لدينا الذين لم يتذوقوا المشروب الغازي الشهير مرة واحدة على الأقل في حياتهم. حصل المشروب على اسمه الأصلي بفضل اللغة الفرنسية وكلمة compote. كان الكومبوت في الأيام الخوالي يسمى مشروب الحلوى المصنوع من الفواكه أو الفواكه المجففة أو التوت أو الأعشاب على أساس العسل أو دبس السكر أو شراب السكر. تم صنع الكمبوتات الأولى من قبل خبراء الطهي الفرنسيين. كان لدى Rus نوعها الحصري والمميز من الكومبوت، يسمى uzvar أو vovar.

تكوين الكومبوت

وتجدر الإشارة إلى أن النوع الروسي من فار الكومبوت تم تقديمه بنفس طريقة تقديم المشروبات الأوروبية فقط في المناسبات الاحتفالية والخاصة. على سبيل المثال، عشية عيد الميلاد أو لطاولة عيد الميلاد. إذا كنت ترغب في العثور على اختلافات في تكوين الكومبوت والأوزفار، فمن غير المرجح أن تجد اختلافات كبيرة في مجموعة المكونات الأولية. يمكن اعتبار السمة الرئيسية لأوزفار طريقة إنتاج المشروب. كقاعدة عامة، لم يتم طهي أوزفار مثل الكومبوت، بل أصر. لهذا السبب تم استخدام الفواكه المجففة في كثير من الأحيان لصنع الأوزفار.

يعتمد نوع الكومبوت بشكل أساسي على تكوين المنتج. يمكن التمييز بين الأنواع الرئيسية التالية من الكومبوتات: مركبات الفاكهة والتوت ؛



كومبوت الفاكهة ؛

كومبوت الفاكهة المجففة ؛

كومبوت ساخن وبارد ؛

كومبوت أوزفار أو روسي قديم ؛

الحاويات المعلبة ؛

ماسيدوان أو مشروب مصنوع من نوع واحد من الفاكهة الموسمية ؛

فائدة الكومبوت

ومن المثير للاهتمام، أنه حتى الآن في المتاجر المتخصصة في جميع أنحاء فرنسا، يمكنك شراء مجموعة متنوعة من أنواع المشروبات، والتي ستختلف بشكل أساسي في تكوين الكومبوت. كانت الخصائص المفيدة للكومبوتات معروفة منذ فترة طويلة، لذلك تعتبر بعض أنواع المشروب أدوية تستخدم للوقاية من أنواع معينة من الأمراض وعلاجها. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الكومبوت أيضًا على تكوين المكونات الأولية للمشروب.

بالإضافة إلى ذلك، تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية في الكومبوت يعتمد مباشرة على كمية السكر في تكوين المشروب النهائي. تكمن فوائد الكومبوت في المقام الأول في التركيب الكيميائي للمنتج. كقاعدة عامة، المشروب مصنوع من الفواكه أو التوت الذي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة. لذلك، ليس من المستغرب أن تكون فوائد الكومبوت لجسم الإنسان واضحة.

ضرر الكومبوت

ومع ذلك، حتى مشروب صحي وغذائي مثل الكومبوت يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا لصحتك. يمكن التعبير عن الضرر الناجم عن الكومبوت في حدوث ردود الفعل التحسسية المستمرة. عادة، يحدث هذا إذا كان الشخص يعاني من عدم تحمل فردي للمكونات المركبة للمشروب. في معظم الحالات، يكون من السهل جدًا منع الضرر الناجم عن الكومبوت. يكفي فقط أن تسأل عن التوت أو الفاكهة المصنوعة من المشروب.