ميلك شيك

ظهر المشروب الشهير واللبن المخفوق، المحبوب من قبل الكثيرين، بفضل مشروب كحولي أيرلندي قديم يعتمد على الحليب والويسكي. حاليًا، يشار إلى اللبن المخفوق بالمشروبات الغازية. ليس من المؤكد بالضبط متى تم صنع اللبن المخفوق الأول. ومع ذلك، وبثقة كبيرة، يمكن اعتبار أن مسقط رأس اللبن المخفوق غير الكحولي هو الولايات المتحدة الأمريكية.

جاء مفهوم الكوكتيل نفسه من الولايات المتحدة، عندما بدأ السقاة المحليون في بداية القرن التاسع عشر في مزج أول كوكتيلات كحولية. ومع ذلك، قبل النسخة الأمريكية من اللبن المخفوق، في تقاليد الشرب في بعض الدول الأوروبية، كانت هناك وصفات للمشروبات الكحولية التي تعتمد على الحليب. بدأ صنع اللبن المخفوق غير الكحولي أثناء الحظر. تم حظر الكحول، لكن الناس ما زالوا يأتون إلى الحانات، حيث تم تقديم اللبن المخفوق غير الكحولي، حيث يمكنهم إضافة مكون كحولي «من تحت الأرض» مقابل مبلغ مناسب من المال.

تكوين اللبن المخفوق

في الثلاثينيات من القرن العشرين، تم تذكر تقاليد الشرب الأيرلندية القديمة ومشروب البيض في عصر موسيقى الجاز والحظر. يُعتقد أن اللبن المخفوق بدأ يصنع بناءً على وصفة مشروب قدم البيض. صحيح أن تكوين اللبن المخفوق يختلف عن الأصل. تشير أرجل البيض إلى الكوكتيلات الكحولية التي تعتمد على الحليب والبيض والكحول. بالإضافة إلى ذلك، تضاف التوابل بالضرورة إلى المشروب. يشمل التركيب الكلاسيكي للحليب المخفوق الحليب أو الكريمة أو الآيس كريم، حيث تتم إضافة الفواكه أو شراب الفاكهة والشوكولاتة والفانيليا والكراميل حسب الرغبة.

ثم يتم ضرب جميع المكونات جيدًا بالخلاط أو الخلاط وتقديمها في أكواب طويلة مع القش. غالبًا ما تتم إضافة رشات الحلويات (الشوكولاتة والمكسرات ورقائق جوز الهند) والشراب إلى مخفوق الحليب الجاهز، وأشهرها الفراولة والشوكولاتة والموز، بالإضافة إلى كريمة الحلويات. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في اللبن المخفوق فقط على تكوين المنتج النهائي. متوسط محتوى الحليب المخفوق من السعرات الحرارية هو 86 كيلو كالوري.

إذا كنت تستخدم الحليب قليل الدسم في مخفوق الحليب، واستبدل الآيس كريم بالثلج، فستحصل على نسخة غذائية من كوكتيل العصير. يوصي الأطباء وخبراء التغذية بالمشروب كنتاج لنظام غذائي صحي ومتوازن. حقيقة مثيرة للاهتمام من تاريخ اللبن المخفوق. اكتسبت الوجبات السريعة المشهورة عالميًا تحت اسم العلامة التجارية "McDonalds' شعبيتها الأولى بفضل اللبن المخفوق الممتاز، والذي كان يصنعه ويبيعه أحد مؤسسي شركة Ray Krok.

الحقيقة هي أنه في الخمسينيات من القرن العشرين، وصل اللبن المخفوق إلى شعبية غير مسبوقة. أصبح المخفوق أو اللبن المخفوق مشروبًا وطنيًا ورمزًا للولايات المتحدة، لذلك لم يفقده الأخوان ماكدونالد عندما كلفا السيد كروك بتطوير سلسلة الوجبات السريعة في كل ولاية في أمريكا ولاحقًا في جميع أنحاء العالم.