مشروب ترهون

مشروب مشرق ومشبع ولذيذ بشكل لا يصدق من اللون الأخضر الفاتح مألوف لكل شخص روسي منذ الطفولة. طعمها الحلو وعدد كبير من الفقاعات طبعت بوضوح في الذاكرة في العصر السوفيتي واليوم تدفئ روح روسي حديث.

عصير الليمون الطرخون ليس فقط ماء فوار لذيذ يمكن أن يروي عطشك في الطقس الحار، ولكنه أيضًا مكون ممتاز لصنع المشروبات الغازية الأخرى. في أغلب الأحيان، يتم استخدام الطرخون في تحضير مجموعة متنوعة من الكوكتيلات، والتي بفضل هذا المشروب، تكتسب صوتًا جديدًا وظلًا جميلًا ورائحة جذابة.

يأخذنا تاريخ اختراع مشروب الطرخون إلى عام 1887 البعيد، عندما كان صيدلي تفليس ميتروفان لاجيدزه أول من خمن كيفية تخفيف المياه الغازية بشراب طبيعي من إنتاجه. لقد كان مقتطفًا ثريًا بشكل لا يصدق من الطرخون القوقازي، والذي يسمى أيضًا الطرخون. لذلك، من السهل تخمين من أين يأتي هذا المشروب من مثل هذا الاسم.

قدم المشروب المخترع قبل الحرب العالمية الأولى لاجيدزي أكثر من ميدالية ذهبية واحدة في العديد من المعارض الدولية. ومع ذلك، لأول مرة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، دخل مشروب الطرخون البيع الجماعي فقط في عام 198
1. ثم بدأ بيع دفعة تجريبية من عصير الليمون هذا على أراضي الحديقة النباتية الرئيسية لأكاديمية الاتحاد السوفيتي للعلوم، وتم سكبها في زجاجات قياسية بسعة 0. 33 لتر. في وقت لاحق، تم نقل وصفة تصنيعها إلى المؤسسات الغذائية ومنذ عام 1983، بدأ الإنتاج الصناعي لمشروب طرخون في العديد من جمهوريات الاتحاد السوفيتي السابق.

تكوين ترهون

في البداية، شمل الطرخون الماء وحمض الستريك والسكر المحبب ومستخلص الطرخون. بالإضافة إلى ذلك، في العصر السوفيتي، كان من المعتاد إضافة صبغة خضراء إليها للحصول على لون أكثر ثراءً. ومع ذلك، في الوقت الحالي، نظرًا للخصائص الضارة المحددة لهذه المادة المضافة إلى صحة الإنسان، فقد تخلى عنها المصنعون المعاصرون تمامًا.

حاليًا، يتم إنتاج مشروب ترهون حقيقي من مستخلص الطرخون الطبيعي باللون الأصفر، ولكن في زجاجات مصنوعة من الزجاج الأخضر أو البلاستيك، من أجل الامتثال للعادات المعمول بها لدى المستهلكين. بالإضافة إلى ذلك، في الوقت الحالي، توجد أصباغ طعام E102 اللون الأصفر الفاتح واللون الأزرق E133 في تكوين الطرخون. من الواضح أن هذه المواد التي يتم الحصول عليها اصطناعيًا لن تضيف صحة إلى الشخص، لكن الصناعة ليست قادرة بعد على الاستغناء عنها.