بيبسي

نظرًا لكونه مرغوبًا جدًا في أيام الاتحاد السوفيتي ومثيرًا للجدل اليوم، فقد أصبح هذا المشروب تحت الاسم التجاري Pepsi أحد الوسائل العطشى المفضلة لملايين مواطنينا. وإلى جانب منافستها الأبدية - مشروب كوكا كولا الغازي.

تم اختراع البيبسي في عام 1898 في أمريكا. كان المكتشف كاليب برادهام، صيدلي أمريكي من مدينة نيو برن. ثم في تكوين السائل الغازي، والذي كان يسمى مشروب براد، كان البيبسين موجودًا مع مستخلص جوز الكولا. بالمناسبة، عزا الصيدلي خصائص الشفاء الخاصة إلى هذا المشروب وأكد أن الببسين يؤثر بشكل إيجابي على الهضم.

فقط في عام 1903 أصبح المشروب الغازي معروفًا بالاسم المألوف للإنسان الحديث - البيبسي أو البيبسي كولا. في عام 1964، تم إصدار نسخة غذائية من بيبسي. حتى الآن، تنتمي جميع حقوق إنتاج الصودا المشهورة عالميًا إلى شركة PepsiCo الأمريكية.

كما ذكرنا أعلاه، هناك الآن مجموعة كبيرة من الآراء المتضاربة حول ضرر وخير بيبسي. من أجل معرفة العواقب غير السارة المحتملة لشرب هذا المشروب، دعونا نقترب من تركيبة بيبسي.

تكوين بيبسي

لذلك، بالنظر إلى ملصق زجاجة بيبسي، نلاحظ الصورة التالية: شرب الماء الجاهز، السكر، ثاني أكسيد الكربون، لون السكر الطبيعي، منظم الحموضة: حمض الأورثوفوسفوريك، الكافيين، مثبت الصمغ العربي، النكهة الطبيعية.

العديد من هذه المواد الموجودة في تكوين بيبسي هي لغز للبعض، لذلك دعونا نتطرق إليها بمزيد من التفصيل. المكونات المتكاملة لأي صودا حلوة هي الأسماء الثلاثة الأولى. يمنح السكر المشروب الحلاوة وفقاعات ثاني أكسيد الكربون.

يساعد لون السكر الملون الطبيعي على تلطيخ كل من بيبسي وكوكاكولا باللون البني والأسود بشكل غير طبيعي. على الرغم من أنه يستخدم بنشاط في صناعة الأغذية، إلا أن تأثيره على جسم الإنسان لم يتم دراسته بالكامل.

يعمل حمض الأورثوفوسفوريك، الذي يسمى أيضًا Ye338، كمنظم للحموضة. وفقًا لمصادر موثوقة، يمكن أن يسبب استهلاكه عسر الهضم، ويزيد من مستوى الحموضة، وبالتالي يعطل التوازن بين الحمض والقاعدة.

المادة غير الضارة إلى حد ما هي الكافيين عند تناوله بجرعات صغيرة، ولكنه يسبب الاعتماد على البشر ويعتبر مصدر مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية. أي أن وجود هذه المادة في المشروبات الغازية غير مرحب به بشكل خاص.

يساعد Ye414 أو الصمغ العربي المثبت في البيبسي على الحفاظ على طعم المنتج، كما يمنع السكر من التبلور. يتم الحصول على هذه المادة، والتي تستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية، بشكل طبيعي من أنواع معينة من الأكاسيا. لا توجد بيانات موثوقة عن تأثير الصمغ العربي على صحة الإنسان، ولكن حقيقة أن القدماء أكلوها معروفة.

حسنا، المكون الأخير في بيبسي هو نكهة طبيعية. ولكن، ما هو غريب، والذي لم تكلف الشركة المصنعة عناء الإشارة إليه، لذلك لا يمكن للمرء إلا أن يخمن ما إذا كان طبيعيًا حقًا.