عصير البطيخ

ليس سراً أن الفترة من أغسطس إلى سبتمبر هي أكثر الأوقات «لذيذة» في العام بالنسبة للكثيرين. عندها يتوفر البطيخ والبطيخ اللذيذ المعروض للبيع - حيث يوجد الكنز الحقيقي الدفين من الفيتامينات المفيدة والعصير المعطر. لذلك، لإرواء العطش، لا يمكنك فقط شرب كوب من الكفاس الرغوة الباردة أو غيرها من المشروبات الغازية، ولكن يمكنك أيضًا قضم قطعة من البطيخ أو الاستمتاع بجزء من عصير البطيخ. هذه الفاكهة 92 في المائة من الماء، والأهم من ذلك أن البطيخ منخفض السعرات الحرارية.

إذا قمت بعصر عصير البطيخ، فيمكنك تجميده وتخزينه بأمان في الفريزر حتى العام الجديد. لا داعي للشك - يمكن استخدام هذا المشروب العطري والصحي بشكل غير عادي كمكون رائع لصنع مجموعة متنوعة من كوكتيلات رأس السنة الجديدة. بالإضافة إلى ذلك، على أساس عصير البطيخ، يمكنك بسهولة صنع الكثير من الأطباق اللذيذة الأخرى - الآيس كريم والشربات والهلام والشربات.

بالمناسبة، نظرًا لعدم كفاية تركيز السكر والمواد الاستخراجية وأحماض عصير البطيخ في حالة عصير طازج، يوصى بتكثيفه للتخزين طويل الأجل. مثل هذا المشروب في حالة مكثفة لذيذ بشكل غير عادي ويسمى النارديك أو عسل البطيخ.

ومع ذلك، هناك حقيقة موثوقة غير معروفة للجميع، ولكن ثبت علميًا أن كوبًا من عصير البطيخ يحتوي على أكبر عدد من مضادات الأكسدة التي يحتاجها الشخص كما هو موجود في طماطم متوسطة الحجم. في هذا الصدد، دعونا نتعمق أكثر ونكتشف ما هو مفيد أيضًا في هذا المشروب المنعش.

من المؤكد أن الكثيرين سمعوا أن بعض نجوم السينما وعروض الأعمال، الذين يتحدثون عن أسرار الحفاظ على شكل ممتاز، غالبًا ما يذكرون وجبات البطيخ ذات الخصائص المعجزة. وبالفعل، فإن محتوى السعرات الحرارية لعصير البطيخ هو 38 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، مع كون المشروب الطبيعي الذي يتم الحصول عليه من هذه الفاكهة مصدرًا غنيًا للكاروتين الرهان وحمض الأسكوربيك جنبًا إلى جنب مع كمية كبيرة من العناصر الغذائية والمغذيات الأخرى.

من المعروف بشكل موثوق أن كوبًا واحدًا فقط من عصير البطيخ يكفي تمامًا لتلبية الحاجة اليومية للشخص السليم في عنصر ضئيل مثل المغنيسيوم. بفضل هذه الخاصية، يوصي خبراء التغذية بشدة بتضمين عصير البطيخ في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم الشرياني.

بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت علميًا أن عصير البطيخ لديه القدرة على إزالة الكوليسترول الخطير من الجسم، مما يجعل هذا المشروب المنعش مفيدًا بشكل غير عادي للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.