عصير الجوافة

من المؤكد أن العديد من العشاق الغريبين على دراية بمثل هذه الفاكهة غير العادية مثل الجوافة بشكل مباشر. بالمناسبة، يمكنك غالبًا سماع اسم آخر لهذه الفاكهة المثيرة - تفاحة استوائية تتحدث بشفافية تامة عن المكان الذي تأتي منه الجوافة. تعتبر أمريكا الجنوبية والوسطى مسقط رأس هذه الفاكهة الغريبة، ولكن في الوقت الحالي يتم تصدير الجوافة بشكل أساسي من إفريقيا وآسيا وأمريكا الشمالية.

من الأفضل الحصول على ثمار ناعمة ناضجة تتميز بلون أصفر. يوصى بتخزين الجوافة بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى، لأن الفاكهة تمتص بسهولة الروائح الغريبة. في الوقت نفسه، تتحمل ثمار الجوافة الطازجة التجمد تمامًا - يظل طعمها وجودتها دون تغيير تقريبًا. قبل تناول الطعام من الفاكهة، تحتاج إلى تقشير الجلد وإزالة البذور.

في أغلب الأحيان، تؤكل الجوافة طازجة - وتستخدم في تحضير سلطات الفاكهة الخفيفة والحلوى الرائحة. في شكل مخلل، عادة ما يتم تقديم قطع الفواكه العصير مع أطباق اللحوم. في البلدان الاستوائية، يحظى هلام الجوافة بشعبية خاصة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تحضير منتج يشبه الهريس من هذه الفاكهة الغريبة، والتي تسمى في وطنها «زيت الفاكهة».

يجد عصير الجوافة أيضًا استخدامًا واسع النطاق في مجال الطهي - فهو يستخدم لصنع الآيس كريم والشربات. يتم حفظ فيتامين سي في الفاكهة العطرية بالكامل عند تجفيفه وحفظه، لذلك يتم صنع مسحوق من عصير الجوافة، وهو مصدر غني لحمض الأسكوربيك. بالإضافة إلى ذلك، فإن ما يسمى بجبن الجوافة، المصنوع من لب الفاكهة المجففة، يعتبر عنصرًا مهمًا في التصدير.

في الوقت الحالي، في بعض دول العالم، أصبح عصير الجوافة شائعًا لدرجة أنه يمكن القول إن الناس ببساطة مهووسون به. ربما يرجع هذا الحب إلى الذوق غير العادي وزيادة التغذية وفوائد هذا المنتج للبشر. ومع ذلك، فإن هذه الصفات متأصلة حصريًا في عصير الجوافة، والذي يتم إنتاجه مباشرة في مكان نمو هذه الفاكهة.

عند الحديث عن جوافة عصير المتجر، تجدر الإشارة إلى أن هناك الكثير من الجدل حول فوائد مثل هذا المنتج لجسم الإنسان. يجادل البعض بأن الخصائص المفيدة لعصير الجوافة الصناعي أقل بكثير من تلك التي يتم عصرها حديثًا، بينما يجادل آخرون بأن قوة الشفاء للمشروب تعتمد بشكل مباشر على ضمير الشركة المصنعة.

بالإضافة إلى ذلك، يدعي بعض الخبراء أن عصير الجوافة الصناعي والطازج يختلف اختلافًا كبيرًا في المذاق. لكن هذا ليس غريباً - أي عصير يتم تحضيره بمفرده من مواد خام عالية الجودة يتميز بتشبع أكبر للذوق والنضارة والفوائد الصحية الضخمة.