عصير الليمون

ليس سراً أنه إلى جانب الليمون، فإن الحمضيات الصغيرة ذات القشور الخضراء الداكنة، والتي تسمى الليمون، تحظى بشعبية متساوية. يتم استخدامها في العديد من الوصفات لإعداد الأطباق الوطنية لعدد كبير من المأكولات العالمية.

يمكن استخدام هذه الفاكهة تمامًا، أي ليس فقط استخدام اللحم العصير، ولكن أيضًا القشر، بالإضافة إلى عصير الليمون، الذي يعطي طعمًا منعشًا وحامضًا للعديد من الأكل، مع إحياءها وجعلها أكثر جاذبية وشهية.

بالإضافة إلى قيمة تذوق الطعام، من المعروف أيضًا العديد من الخصائص المفيدة لعصير اللاما، ولا سيما القدرة على تحسين عمليات الجهاز الهضمي، فضلاً عن العمل كعامل وقائي طبيعي ممتاز في مكافحة العديد من نزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي عصير الليمون على الكثير من حمض الأسكوربيك، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأخرى الحيوية لجسم الإنسان.

قد يستهلك الأشخاص الذين لديهم مستويات حموضة منخفضة وطبيعية عصير الليمون النقي، ولكن يفضل معظمهم شربه مخففًا. يعتبر مزيجًا من عصير الليمون مع عصائر الفاكهة الأخرى، على سبيل المثال، الفراولة أو التوت، لذيذًا ومفيدًا. يفضل عشاق المشروبات الغازية الغنية والمنعشة في نفس الوقت هذا العصير مع الجريب فروت، مما يضيف جذر الزنجبيل المسحوق مسبقًا إلى الكوكتيل لفائدة خاصة.

غالبًا ما يستخدم عصير الليمون أيضًا في صنع الكوكتيلات الكحولية. الأكثر شيوعًا وشيوعًا هي المشروبات منخفضة الكحول Mojito (لا تشمل فقط العصير، ولكن أيضًا شرائح الليمون الطازج)، و Margarita (على أساس التكيلا الفضية و Cuanto liqueur)، بالإضافة إلى Cosmopolitan، التي مكوناتها الرئيسية هي الفودكا، مشروب كحولي كوانتو وعصير التوت البري. من الواضح أنه لا يمكنك الاستغناء عن عصير الليمون هنا.

بالإضافة إلى المشروبات المختلفة، يتم استخدام عصير الليمون بنجاح في تحضير العديد من الأطباق: من ضمادات السلطة إلى الخبز. يمنع عصير الليمون الأفوكادو والموز والمانجو والتفاح من تسويد البطاطس المقشرة والشامبينيون. فقط بضع قطرات من هذا المنتج السائل، عند إضافتها إلى الماء الذي يغلي فيه الملفوف، ستحرم الطبق النهائي من رائحة ملفوف معينة وتساعد المنتج على عدم فقدان لونه الساطع.

ينتشر الجير وعصيره في المأكولات المكسيكية والتايلاندية. له طعم أقل مرارة من الليمون، لكنه رائحة أكبر. إذا قمت برش بعض عصير الليمون الطازج على شرائح الأناناس أو البابايا أو المانجو، فستشتد رائحة هذه الفاكهة عدة مرات. هذا المنتج جيد بشكل خاص مع سمك السلمون، بالإضافة إلى أطباق خفيفة من المطبخ التايلاندي.