كومبوت الكرز

والفوائد الاستثنائية للكرز معروفة للبشرية منذ القدم. لهذا السبب يتم حصاد توت شجرة الكرز بطرق مختلفة من أجل الحفاظ على أكبر عدد ممكن من الفيتامينات المفيدة والمركبات الطبيعية النشطة بيولوجيًا، مما يؤثر بشكل إيجابي على حالة صحة جسم الإنسان. يمكننا القول أن كومبوت الكرز يعتبر من أكثر الطرق شيوعًا وشيوعًا لحصاد ثمار الكرز للاستخدام في المستقبل.

كومبوت الكرز هو مشروب معروف وشائع للعديد من سكان خطوط العرض لدينا، خاصة في موسم البرد، عندما يحتاج الجسم إلى دعم وتجديد المستوى اللازم من المركبات المفيدة. بالطبع، توجد أكبر كمية من العناصر الغذائية في توت الكرز الطازج. ومع ذلك، على مدار السنة لا يمكننا الاستمتاع بتوت شجرة الكرز المارون الناضج والداكن. لذلك، يمكن أن يكون كومبوت الكرز بديلاً رائعًا لتوت الكرز الطازج.

فوائد كومبوت الكرز

يتم إثراء التركيب الكيميائي لكومبوت الكرز بفيتامينات المجموعة A و B و C و E وكذلك PP. بالإضافة إلى ذلك، تكمن فائدة كومبوت الكرز في المحتوى العالي للعناصر الكبيرة والنزرة المفيدة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم وبيتا كاروتين. تكمن فوائد كومبوت الكرز ليس فقط في التركيب الكيميائي للمنتج، ولكن أيضًا في الخصائص المميزة للمشروب. يؤثر كومبوت الكرز على مستويات الهيموجلوبين في الدم. وبالتالي، يساعد المشروب على تطبيع مستوى الهيموجلوبين في فقر الدم.

بالإضافة إلى الفيتامينات والتركيب المعدني، تحتاج إلى إيلاء اهتمام خاص للمحتوى المنخفض إلى حد ما من السعرات الحرارية لكومبوت الكرز، والذي يبلغ 57 كالوري فقط لكل 100 جرام من مشروب التوت. صحيح، لا تنس أن كمية السكر التي تستخدمها المضيفة لإعداد مشروب تعتمد على مستوى السعرات الحرارية في كومبوت الكرز.

يمكن أن يكون كومبوت الكرز هو مشروب الفيتامينات المفضل لدى أطفالك. الشيء الرئيسي هو الامتثال لوصفة المشروب وإعداد كومبوت الكرز بشكل صحيح. بادئ ذي بدء، يجب أن تفكر بعناية في اختيار مادة البداية لإنتاج كومبوت الكرز. يجدر أيضًا إزالة العظام من فواكه الكرز قبل تناول مشروب. الشيء هو أن أحجار الكرز تحتوي على كمية كبيرة من الأميجدالين، وهي مادة تتحول إلى حمض الهيدروسيانيك بمرور الوقت.

وهذا بدوره يشير إلى مركبات سيانيد الهيدروجين التي تحتوي على سموم متطايرة خطرة على حياة وصحة جسم الإنسان. وصفة كومبوت الكرز سهلة التنفيذ ولن تستغرق الكثير من وقتك. من أجل طهي كومبوت الكرز في المنزل، ستحتاج إلى كيلوغرام واحد من الكرز وترين من الماء بالإضافة إلى السكر.

بدلاً من السكر، يمكنك استخدام العسل أو دبس السكر أو شراب الكرز الجاهز. يجب غسل توت الكرز جيدًا وإضافته إلى السكر وإحضاره حتى الغليان. ثم يتم سكب كومبوت الكرز النهائي في برطمانات معقمة مسبقًا ومغطاة بغطاء. يُعتقد أن طعم كومبوت الكرز سيكون أكثر كثافة إذا أضفت كوبًا من أي توت آخر إلى تكوين المشروب، فمن الأفضل استخدام التوت أو الفراولة أو الفراولة.