هريس الموز

يحتل الموز مكانة عالية بحق في قائمة الفاكهة الأكثر شعبية واستخدامًا في خطوط العرض لدينا. تعتبر المناطق الاستوائية في جنوب شرق آسيا وأرخبيل الملايو مسقط رأس نبات الموز العشبي. تحتوي عائلة الموز على حوالي 40 نوعًا، وهي شائعة في الغالب في آسيا وفي الجزر التي تغسلها مياه المحيط الهادئ. هناك أيضًا نباتات الموز المزخرفة التي يمكن العثور عليها على ساحل البحر الأسود وجورجيا والقوقاز.

تعتبر ثمار نبات الموز فاكهة لذيذة وصحية ومغذية، والتي تشكل أقل من ساعة أساس النظام الغذائي للإنسان. على سبيل المثال، يأكل كل مقيم في الإكوادور ما لا يقل عن 74 كجم من الموز سنويًا. بالإضافة إلى إكوادور، يحظى الموز بشعبية خاصة في الفلبين وجزر القمر وساموا وبوروندي. تنقسم جميع ثمار الموز إلى فئتين رئيسيتين - صالحة للأكل وغير صالحة للأكل. في المقابل، ينقسم الموز الصالح للأكل إلى أصناف من الحلوى والموز، والتي تختلف في طريقة التحضير.

يُعتقد أن الموز الحلوى يمكن تناوله طازجًا أو تجفيفه. يتطلب موز بلانتانو أو بالانتين معالجة حرارية إلزامية قبل تناوله. موز الحلوى مألوف للجميع، لأن هذا التنوع هو الذي يتم بيعه في خطوط العرض لدينا. موز الجميز هو فاكهة ذات بشرة خضراء لا يتميز لحمها بحلاوة طعمها. مثل هذا المنتج مقلي أو مسلوق، وكذلك يعالج بالبخار.

يتمتع الموز بعدد من الخصائص المفيدة، والتي ترجع أساسًا إلى التركيب الكيميائي للمنتج. تحتوي الفاكهة على كمية كافية من فيتامينات المجموعة B و PP و E و C و A. يحتوي الموز على معادن ومواد طبيعية نشطة مثل الفلور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والسيلينيوم. بالإضافة إلى ذلك، فإن الموز مغذي ويمكن استيعابه جيدًا. وجد الموز استخدامًا واسع النطاق في الطهي. تستخدم الفاكهة طازجة في السلطات والحلويات كحشوة للحلويات والخبز. الموز مجفف، مقلي، مخبوز.

هريس الموز أو العصير مصنوع من لب الفاكهة. يعتبر هريس الموز غذاء تكميلي ممتاز للرضع. ومع ذلك، لا يحب الأطفال فقط تناول هريس الموز. كما أن البالغين لا يكرهون تذوق حلوى صحية ومغذية لذيذة تعتمد على هريس الموز. أثناء عملية التصنيع، يعتمد هريس الموز معظم الخصائص المفيدة للمنتج الأصلي. يشير هريس الموز إلى علاجات الفاكهة. ينصح الأطباء وخبراء التغذية الناس باستهلاك هريس الموز الذي يرتبط عمله بالنشاط البدني المستمر.

من السهل جدًا صنع هريس الموز في المنزل. من أجل تحضير هريس الموز، تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات الأولية - الموز والحليب والسكر. إذا لم يكن هريس الموز مخصصًا للطفل، فيمكن إضافة الكريمة أو الحليب المكثف إلى الحلوى. نهرس فواكه الموز في الخلاط ونضيف السكر والحليب المسلوق. يمكنك خبز فواكه الموز مسبقًا مع قشر في الفرن. ثم قشر الفاكهة وأضف الحليب وطحن كتلة الفاكهة إلى قوام هريس الموز بالشوكة أو باستخدام الخلاط.