هريس الخضار

على عكس هريس الفاكهة، يعتبر المنتج القائم على الخضار الخيار المفضل لأول طعام تكميلي. على الرغم من أن بعض الأمهات يفاجأن أحيانًا لماذا، بعد علاج الفاكهة، يرفض الأطفال تناول الخضار المهروسة. وافق، بعد هريس الفاكهة الحلوة، من غير المرجح أن يعطي شخص ما الأفضلية، على الرغم من فائدتها الكبيرة، ولكن مع طعم أقل جاذبية من هريس الخضار.

وفي الوقت نفسه، فإن إدخال هريس الخضار في النظام الغذائي للطفل قادر على تزويد جسم صغير بعدد من العناصر الغذائية المفيدة الضرورية جدًا خلال فترة النمو. هذه هي الفيتامينات والمعادن (الحديد والبوتاسيوم) والألياف الغذائية والبروتينات مع الكربوهيدرات.

هناك ترتيب معين يجب على الأم بموجبه تعريف الطفل بمنتجات جديدة، ولا سيما هريس الخضار. أولاً، من المعتاد إعطاء البطاطس المهروسة بناءً على الكوسة أو القرنبيط أو البروكلي، وبعد ذلك يمكنك التحول تدريجياً إلى البطاطس المهروسة النباتية التكميلية من الجزر والقرع والبطاطس. التالي في الصف هو البازلاء الخضراء والفاصوليا الخضراء. بالنسبة للذرة، يمكن استخدام خيار يمكن استخدامه فقط حتى يبلغ عمر الشخص الصغير
1. 5 عامًا.

أنواع هريس الخضار

بادئ ذي بدء، عند الحديث عن أنواع مختلفة من هريس الخضار، تجدر الإشارة إلى أنه من المعتاد تقسيم هذا المنتج على أساس المواد الخام المستخدمة. وبالتالي، يبرز هريس الخضار المكون من عنصر واحد ومتعدد المكونات. هذا الأخير عبارة عن مزيج من محاصيل الخضار المختلفة، بينما يستخدم نوع واحد من الخضروات لصنع هريس أحادي المركب.

أكثر أنواع هريس الخضار شيوعًا، والتي تشمل نوعًا واحدًا من الفاكهة، هي:



وهريس الكوسة ؛

والبطاطا المهروسة ؛

وهريس الجزر ؛

وهريس البنجر ؛

وهريس القرنبيط ؛

وهريس اليقطين ؛

هريس البروكلي.



بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم بيع أنواع من هريس الخضار مثل البازلاء الخضراء، وكذلك هريس الذرة.

محتوى هريس الخضار من السعرات الحرارية منخفض ويبلغ متوسطه حوالي 24 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. ومع ذلك، فإن قيمتها الغذائية تعتمد بشكل مباشر على نطاق المواد الخام المستخدمة.

تركيبة هريس الخضار

بالإضافة إلى قاعدة الخضار، غالبًا ما يشمل هريس الخضار الصناعي النشا، الذي يستخدم كمكثف، بالإضافة إلى حمض الأسكوربيك، الذي يلعب دور مضادات الأكسدة.

أما بالنسبة لتركيبة هريس الخضار، التي اعتادت العشيقات على طهيها في المنزل، فيمكننا القول إنه بالإضافة إلى الخضار المسلوقة المسلوقة، لا يتم استخدام مكونات أخرى في الطهي. لا يُضاف الملح والسكر أيضًا إذا تم تحضير البطاطا المهروسة للطفل، نظرًا لأنه في وقت لاحق يتم إدخال هذه المواد في النظام الغذائي للطفل، كان ذلك أفضل لصحته.