هريس الخوخ

يعتبر هريس الخوخ منتجًا ممتازًا لأغذية الأطفال. ينصح الأطباء بالبدء في إطعام الأطفال بهريس الفاكهة أو الخضار من سن ستة أشهر. يحب الأطفال الصغار هريس الخوخ لمذاقه الطبيعي والحلو. ومع ذلك، فإن نطاق هريس الخوخ لا يقتصر على طعام الأطفال. يستخدم هريس الخوخ كملء للخبز ومنتجات المخابز أو الخبز محلي الصنع. بناءً على هريس الخوخ، يتم صنع الهلام والموس، ويضاف منتج الفاكهة إلى الكوكتيلات. على سبيل المثال، كوكتيل بيليني الشهير.

لا يمكن تحضير هذا المشروب بدون البطاطا المهروسة، والتي يتم استخدام أنواع خاصة من الخوخ الأبيض والحلو لإنتاجها. يستخدم هريس الخوخ كقاعدة لصلصة povidl أو pastille أو الخوخ الحلو. صلصة الخوخ رائعة للحلويات والحلويات. ومع ذلك، يمكن تحويل الفطائر العادية أو الفطائر أو الطاجن أو الخبز المحمص إلى حلوى بفضل صلصة هريس الخوخ. ما يثير الدهشة هو أن صلصة هريس الخوخ تعمل بشكل جميل مع الحلوى وأطباق السمك الحلوة.

على سبيل المثال، يعتبر سمك السلمون تحت صلصة الخوخ طعامًا شهيًا وكلاسيكيًا. لم يربح المزيج غير العادي من الأسماك النبيلة وصلصة الفاكهة الحلوة من هريس الخوخ أي عشاق طعام. هريس الخوخ سهل بما يكفي لصنعه في المنزل. للقيام بذلك، ستحتاج إلى الخوخ، الذي تحتاج إلى نقعه لفترة من الوقت في الماء، ثم شطفه جيدًا تحت الماء الجاري. تقشر ثمار الخوخ من القشور والعظام ثم تمر عبر مطحنة اللحم. يمكنك تقطيع لحم الخوخ إلى قطع صغيرة وطحنه في خلاط.

ثم يجب أن تغلي كتلة الفاكهة وتبرد. يمكن لف هريس الخوخ هذا في برطمانات. المنتج مخزن جيدًا وسيكون قادرًا على إرضاءك في موسم البرد. يعتبر هريس الخوخ علاجًا ممتازًا في الوقاية من نزلات البرد وعلاجها. ترجع الخصائص المفيدة للمنتج في المقام الأول إلى التركيب الكيميائي لهريس الخوخ. يتم إنتاج المنتج من ثمار شجرة الخوخ، والتي يتم تخصيصها لجنس اللوز. يشبه عظم الخوخ اللوز في المظهر. تعتبر الصين مسقط رأس شجرة الخوخ، حيث لا تنمو عشرات الأصناف من الخوخ.

حاليًا، يُزرع الخوخ في فرنسا وآسيا وأمريكا والصين. يحتوي لحم ثمرة الخوخ، وهو أساس الهريس، على كمية هائلة من الأحماض ذات المنشأ العضوي. بالإضافة إلى الأحماض الماليكية والتارتارية والكينية والليفونية، يحتوي هريس الخوخ على معادن مثل الحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والسيلينيوم والفوسفور والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هريس الخوخ على فيتامينات المجموعة B و K و E و PP، بالإضافة إلى فائض من فيتامين C، الذي يحدد الخصائص المفيدة للمنتج.