هريس القرنبيط

يعتبر هريس القرنبيط مكملًا جيدًا للخضروات للأطفال دون سن عام واحد. ومع ذلك، يمكن للبالغين، إذا رغبوا في ذلك، تقدير طعم هريس القرنبيط، وكذلك الحصول على جرعة الأسد من الفيتامينات والمعادن والمركبات الطبيعية المفيدة. القرنبيط هو خضار مألوف في خطوط العرض لدينا. يزرع العديد من البستانيين محصول الخضار هذا من الأنواع حديقة الملفوف على قطع الأراضي المنزلية. تعتبر منطقة البحر الأبيض المتوسط مسقط رأس النبات.

بالعودة إلى العصور القديمة، بدأ الناس في النمو وتناول القرنبيط أو الملفوف الورقي. في تلك الأوقات البعيدة، كانت الخضار تسمى الملفوف السوري وتستخدم ليس فقط في الطهي، ولكن أيضًا في الطب. كان الطبيب الشهير ابن سينا أول من حقق في الخصائص المفيدة للخضروات وأوصى مرضاه باستهلاك المنتج في الشتاء. في العصور القديمة بالفعل، عرف الأطباء أن القرنبيط يقوي مناعة الإنسان، ويساهم أيضًا في تطبيع عمليات الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي.

في عصرنا، أثبت العلماء علميًا فوائد منتجات القرنبيط. نظرًا لتكوينه الكيميائي، يتم امتصاص القرنبيط من قبل الجسم بشكل أفضل بكثير من ممثلي الأنواع الأخرى من الملفوف النباتي. يوصي الأطباء بإدخال القرنبيط في النظام الغذائي لأغذية الأطفال من عمر 6 أشهر. خبراء التغذية، بدورهم، ينتبهون إلى محتوى السعرات الحرارية المنخفض بشكل لا يصدق وتكوين الفيتامينات المعدنية للخضروات. هريس القرنبيط هو منتج متعدد الاستخدامات يتناسب تمامًا مع النظام الغذائي لجميع أفراد الأسرة.

سيعطي هريس القرنبيط الأطفال المواد الطبيعية اللازمة للنمو والنمو المستقرين. سيتمكن البالغون من تجديد إمدادات فيتامينات مجموعات PP و E و K و H و V6 و V5 و V2 و V1 و A و C و V9 بفضل هريس القرنبيط. تقريبًا أبجدية فيتامين بأكملها. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هريس القرنبيط على معادن مثل الفلور والسيلينيوم والحديد والفوسفور والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك. يمكن استخدام هريس القرنبيط ليس فقط في الأنظمة الغذائية للأطفال. استنادًا إلى هريس القرنبيط، يتم تحضير حساء الهريس الشهير.

من أجل تحضير هريس القرنبيط، ستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية: نورات الملفوف والحليب والزبدة والدقيق. لا يضاف الملح إلى هريس القرنبيط للأطفال دون سن الثانية. ومع ذلك، يمكنك إضافة الملح والتوابل الأخرى حسب الرغبة إذا قمت بطهي هريس القرنبيط البالغ أو كأساس لحساء الهريس.

فك القرنبيط إلى نورات، اشطفه جيدًا، املأه بالماء وضبطه للطهي. يمكن تبشير القرنبيط المطبوخ إلى قوام هريس في خلاط الطمي من خلال منخل. يجب خلط الحليب والدقيق جيدًا وإحضارهما حتى الغليان، ثم إضافة الزبدة. تُمزج كتلة الخضار من القرنبيط مع خليط الحليب. اخلطي جميع المكونات جيدًا مرة أخرى وهريس القرنبيط جاهز.