هريس البرقوق

ينضج البرقوق المعطر والعصير في حدائقنا في أواخر الصيف، عندما لا يزال مليئًا بالفواكه الأخرى اللذيذة والصحية. ومع ذلك، لا يهمل عشاق التوت هذا العلاج ويحاولون ليس فقط تحضير أجسامهم بشكل صحيح لموسم البرد، وتناول الفواكه الطازجة، ولكن أيضًا صنع جميع أنواع الفراغات من أجل الاستمتاع بطعم ورائحة البرقوق حتى في الشتاء.

تتضمن إحدى هذه الطرق تحضير هريس البرقوق، الذي يحتوي على عدد من المواد الحيوية لجسم الإنسان - الفيتامينات والأملاح المعدنية. يمكن استخدام هذا المنتج في المستقبل ليس فقط كمكون حلو ممتاز في تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات والمخبوزات للبالغين، ولكن أيضًا لتعريف طفلك به.

يعد هريس البرقوق متعة رائعة للطفل الذي بدأ للتو في تعلم عالم إبداعات الطهي. يجب إدخال هذا المنتج في النظام الغذائي للأطفال بعناية، في أجزاء صغيرة - لا تزيد عن ربع ملعقة صغيرة لأول مرة. نظرًا لحقيقة أن هريس البرقوق له تناسق سائل إلى حد ما وله طعم حامض إلى حد ما، يجب أن تعامل الطفل به ليس في شكله النقي، ولكن في تكوين المنتجات متعددة القنوات في حالة متجانسة.

التركيبات الأكثر شيوعًا حيث يتم استخدام هريس البرقوق هي الأنواع التالية من الأطعمة التكميلية للأطفال: التفاح البرقوق، والكمثرى البرقوق، والخوخ البرقوق، وهريس البرقوق الموز. تؤكد حموضة البرقوق الخفيفة بشكل إيجابي على حلاوة الفواكه الأخرى الأكثر حلاوة، وبالتالي تكمل مجموعة النكهات غير العادية. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يضاف إلى الأطعمة القائمة على الخضار، حيث يأتي مع اليقطين أو الجزر أو الكوسة.

هريس البرقوق مفيد أيضًا للطفل من حيث أنه يعمل كعلاج طبيعي جيد في حالة مشاكل الأمعاء، على وجه الخصوص، عندما يعذب الطفل بسبب الإمساك لفترة طويلة. وبالمناسبة، فإن التأثير المعاكس هو هريس التفاح والموز، مما يؤدي إلى تطبيع عمل الجهاز الهضمي، وعلى العكس من ذلك، الإصلاح.

لتحضير هريس البرقوق الطازج، لا تحتاج إلى طهي التوت على الإطلاق - فقط قم بتقطيعه بالماء المغلي، وتحريره من الجلد والعظام، ثم مسح اللحم الطري من خلال منخل أو طحنه بخلاط. إذا كان البرقوق ناضجًا جدًا، فيمكنك استخدام شوكة عادية. ومع ذلك، فإن مثل هذا الهريس للتخزين طويل الأجل ليس مقصودًا، لأنه يتدهور بسرعة كبيرة، لذلك يجب عليك إطعام الطفل فور استعداد المنتج. للاستخدام طويل الأمد، تتم معالجة هريس البرقوق بالحرارة وإغلاقه في حاويات مغلقة.